Respecto a lo del "alfiler", supongo que refieres a una pinza de esas para el cuello. Separar el cuello de la camisa de la solapa de la chaqueta NO es un objetivo, pero sí es una consecuencia. Realmente, la pinza es para evitar que las puntas del cuello se levanten (recordemos que en el tiempo en que más se usaron, los cuellos eran normalmente "blandos", sin entretelas ni ballenas), y para realzar la corbata. Evidentemente, no se consideraba necesario que el cuello tocase las solapas. También los cuellos eran, habitualmente, de otra forma.
Aparte de eso, en mi opinión, que el cuello no llegue a la solapa no es un "faux pas" en sí mismo; no todos los tipos de cuello "deben" llegar a la solapa, o no es incorrecto en todos los casos que no llegue. Depende.