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  1. #181
    Habitual Avatar de Clint Munny
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    Cierto, dos grandes joyas. Pero muy desconocidos, como los grandes vinos del marco de Jerez


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    De hecho, creo que el Oporto ya no lo encuentras a la venta. Bueno, el Tokaji lo he buscado y tampoco.

    En general, los vinos del sur son grandes desconocidos para el público en general. Aunque en cierto modo lo prefiero.
    "No ocultes tus cicatrices. Ellas te hacen ser quien eres." (Frank Sinatra)
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  2. #182
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    Bueno, os dejo el vino que bebí ayer en la cena. Trenzado 2015, un curioso blanco con crianza del Valle de la Orotava. 90% de listán blanco, 6% de Pedro Ximénez y 4% de Vidueño. En nariz, notas ahumadas, frutos secos, melocotón e incluso miel. En boca, complejo, mineral, potente acidez y algo graso. En ciertos momentos, me ha recordado a un fino. No creo que sea un vino para todos los gustos. A mí me ha parecido muy interesante.



    Para acompañarlo unos noodles al wok con salmón, verduras ligeramente caramelizadas con miel y anacardos, que creo que realzan sus características.

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  3. #183
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    Esta es mi recomendación de hoy, muy bueno con gran relación calidad precio.

    100% Syrah, de Portugal, con notas algo especiadas.



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    https://www.instagram.com/tasselssuitmen/

  4. #184
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    Cita Iniciado por mryourinka Ver mensaje
    Esta es mi recomendación de hoy, muy bueno con gran relación calidad precio.

    100% Syrah, de Portugal, con notas algo especiadas.


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    A pesar de que cuando he ido allí he bebido buenos vinos, Portugal es un gran desconocido para mi en cuestión vinícola. Salvo los conocidos Oporto y Vinho verde. Me lo apunto.
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  5. #185
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    Cita Iniciado por Clint Munny Ver mensaje
    A pesar de que cuando he ido allí he bebido buenos vinos, Portugal es un gran desconocido para mi en cuestión vinícola. Salvo los conocidos Oporto y Vinho verde. Me lo apunto.
    Pues deberías probarlos, amigo. Nuestros vecinos hacen cosas muy ricas.

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  6. #186
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    Cita Iniciado por Alberto7 Ver mensaje
    Pues deberías probarlos, amigo. Nuestros vecinos hacen cosas muy ricas.

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    Sí sí. Lo sé. Siempre he vuelto con un buen recuerdo a nivel enológico de allí. Pero luego aquí, no sé por qué, parece que me olvido de ello. Supongo que será también porque no es un producto que se tenga tan presente como el vino patrio. Buscaré referencias, por descontado.
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  7. #187
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    Recomendaciones de vinos y su maridaje

    Para acompañar una merluza..
    Vino interesante y diferente verdejo con las chispa de sauvignon blanc. No todo va ser Finca La Colina.
    Para mi de las mejores bodegas de la DOP Rueda.

    La merluza por supuesto de Donosti. La mejor.


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  8. #188
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    Cienfuegos, 2015, blanco con 8 meses de barrica de Castilla y León. Albarín blanco, verdejo y godello. Equilibrado y muy vivo.



    Para acompañarlo en esta ocasión opté por hacer un arroz con setas y pollo.

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  9. #189
    Habitual Avatar de _cm78_
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    buena elección clint.
    no lo conozco pero 8 meses de oak en un blanco se merecen un plato furte.

  10. #190
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    Cita Iniciado por _cm78_ Ver mensaje
    buena elección clint.
    no lo conozco pero 8 meses de oak en un blanco se merecen un plato furte.
    Muchas gracias, amigo. Curiosamente, pese a los 8 meses no me pareció tan potente como otros blancos con barrica que he probado. Eso sí, se trata de un vino peculiar, muy aromático y con muchos matices en boca. Lo recomiendo. Decidí el arroz con setas de ostra y pollo para no contrastar casi nada con el sabor del vino.
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