Hilo de cocina: platos, recetas...

[majaron]

Jajajaja sí masca, pisto de calabacin. A mi es que me gusta notar las verduritas...


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[vinzenzo]

Masca
Nunca viví de la cocina, es simplemente una afición


Las chips de yuca en horno o fritas ?
Fritas, al horno nunca las hice

Podrías poner como marinas el steak?
Pico la carne a cuchillo(nunca de picadora) salpimiento, y le añado media cebolla bien picada, seis pepinillos en vinagre, como 60 gramos de alcaparras todos muy picado, lo revulevo todo hasta mezclar bien, y añado un para de cucharaditas de mostaza de Dijon, otras dos de salsa inglesa, tabasco, lo vuelvo a mezclar todo bien, añado un huevo y volvemos a mezclar, lo meto en la nevera media hora y a comer.

[rgonzsol]

Masca
Nunca viví de la cocina, es simplemente una afición


Las chips de yuca en horno o fritas ?
Fritas, al horno nunca las hice

Podrías poner como marinas el steak?
Pico la carne a cuchillo(nunca de picadora) salpimiento, y le añado media cebolla bien picada, seis pepinillos en vinagre, como 60 gramos de alcaparras todos muy picado, lo revulevo todo hasta mezclar bien, y añado un para de cucharaditas de mostaza de Dijon, otras dos de salsa inglesa, tabasco, lo vuelvo a mezclar todo bien, añado un huevo y volvemos a mezclar, lo meto en la nevera media hora y a comer.

Pues para ser una afición he de decirte que he comido en restaurantes donde la presentación y la pinta de los platos era mucho peor a los tuyos.

Un saludo.

[vinzenzo]

Pues para ser una afición he de decirte que he comido en restaurantes donde la presentación y la pinta de los platos era mucho peor a los tuyos.

Un saludo.

Gracias

[David A.]

El domingo pasado cocinando para 10
Habitas baby con berberechos y trufa

Pulpo con vinagreta de ajo negro

Steak tártaro con alioli

Conejo con chips de yuca

Buenos días,
¿Podría reservar mesa para éste domingo a comer?, 5 personas.
Gracias.

[masca]

Pasándome la dieta de la histamina por donde ...



Revuelto de morcilla con piñones


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[vinzenzo]

Ensalada de berenjenas con queso de cabra, mostaza y nueces, receta de Álvaro Villasante, Chef del Restaurante Paprica de Lugo

[Luiggi]

Me estreno en este hilo con un plato chino de costillas.

Estaban bien ricas

[Luiggi]

Podrías poner como marinas el steak?
Pico la carne a cuchillo(nunca de picadora) salpimiento, y le añado media cebolla bien picada, seis pepinillos en vinagre, como 60 gramos de alcaparras todos muy picado, lo revulevo todo hasta mezclar bien, y añado un para de cucharaditas de mostaza de Dijon, otras dos de salsa inglesa, tabasco, lo vuelvo a mezclar todo bien, añado un huevo y volvemos a mezclar, lo meto en la nevera media hora y a comer.

¿El huevo entero?

Yo hago el steak tartar igual, pero le echo sólo la yema. Ah! y un chorrito de aceite virgen extra.

[Mugati]

Qué hambre