Pa´ dar hambre a estas horas...
"El sonido del agua dice lo que yo pienso" Zhuangzi
"No ocultes tus cicatrices. Ellas te hacen ser quien eres." (Frank Sinatra)
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Hoy para comer tocaba un Ribera Sacra, un tinto diferente de los que suelo beber. Soy muy malo describiendo pero digamos que este tiene un acabado en boca menos meloso, deja menos sabor que los otros Ribera. A cambio es mas ligero más afrutado.
No me he acordado de hacer foto a la comida pero han sido almejas a la marinera y ensalada de escabeche, quizás no el mejor maridaje, un rosado fresquito hubiese quedado mejor pero bueno no me quejo.
Un saludo.
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Interesante. Habrá que probarlo. Imagino que el tema afrutado vendrá por la Mencía. No sé qué porcentaje llevará. Con las otras uvas estoy perdido.
No sé cómo andará de acidez pero para esa comida quizá le iría bien un vino más ácido, también menos hecho por eso el cuerpo te pedía un rosado. Un tinto joven le puede ir estupendo. Sin embargo, ojo, tenías un escabeche y ahí sí que le puedes dar más caña con el vino.
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Y yo que no consigo que priorats y penedés me entren bien... Claro que yo soy de Riojas y algún Bierzo.