El hilo del verdadero Off-Topic (fotos, reflexiones, humor, etc)

[rgonzsol]

Hola Masca,

Siento quitarte la ilusión, pero sospecha siempre de cualquier pieza gruesa de carne o pescado que una vez pasado por la plancha suelte agua.
No verás un solo solomillo ( salvo los infiltrados) de ternera que te corten de un canal en la carnicería y que una vez mercado en la plancha te deje ese rastro de agua en el plato.
Eso no quita no estuviese bueno, pero mal descongelado.


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Y añado que también puede deberse a falta de reposo, aunque en una pieza relativamente pequeña el 90% de la pérdida es por el deficiente descongelado.

Un saludo.

[rafadepalma]

También aprendemos de comida por aquí

[masca]

La verdad es que la pieza estaba rica y el punto me pareció muy bueno , pero me habéis jodio con lo que me habéis dicho y sigo descubriendo lo poco que se de carnes


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[rgonzsol]

La verdad es que la pieza estaba rica y el punto me pareció muy bueno , pero me habéis jodio con lo que me habéis dicho y sigo descubriendo lo poco que se de carnes


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Tampoco te rayes, si te gustó y el punto es a tu gusto estupendo, es más supongo que en ciertos establecimientos les resulta complicado ajustar el número de raciones a tener fuera de la cámara y lo van haciendo según van agotando lo que tienen.

Ten en cuenta que ese tipo de piezas que se hacen a la plancha lo ideal es que estén atemperadas antes de cocinarlas, no recién sacadas del frigorífico.

Un saludo.

[masca]

Eso es que sabes que era un Marriott Oscar , y eso de la competencia ... jajajja

Pero como dice rgonz no me rayo más porque estaba de Puta madre


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[Santos]

Era un Marriot o un AC?

Marriot son unos monstruos desde la compra de Starwood.

[masca]

Ac Marriott , hay diferencia ?


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[Chauxdefonds]

Unos días apetece Diverxo, otros Kabuki, otros una txuleta en Ca Joan o Julian de Tolosa... y otros días callos en Sylkar, o tortilla de patata... o un cuarto de libra de McDonalds
Por que renunciar a nada?

[masca]

Unos días apetece Diverxo, otros Kabuki, otros una txuleta en Ca Joan o Julian de Tolosa... y otros días callos en Sylkar, o tortilla de patata... o un cuarto de libra de McDonalds
Por que renunciar a nada?

Está buena su tortilla pero me pareció demasiaaaaaaado poco hecha ...


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[ronin]

Unos días apetece Diverxo, otros Kabuki, otros una txuleta en Ca Joan o Julian de Tolosa... y otros días callos en Sylkar, o tortilla de patata... o un cuarto de libra de McDonalds
Por que renunciar a nada?

Todo bien menos eso...no puedo con las cosas del McDonalds, Burger..me cuesta digerirlas. Eso sí una buena hamburguesa es un manjar de Dioses...NYBurger siguen siendo mis favoritas, algunas son brutales.