El hilo del verdadero Off-Topic (fotos, reflexiones, humor, etc)

[_cm78_]

Soy un firme creyente en la teoría subjetiva del valor que dice básicamente que una cosa vale lo que un tío está dispuesto a pagar por ella y que criterios como el trabajo que contiene, los costes de producirla, etc son irrelevantes.

Aplicando esto a La Cocina o a cualquier otro asunto humano, ole por el que vende un plato a x euros, ole por el que lo paga gustosamente, un mojon PAL que critica al primero, otro pa que critica al segundo, y un mojon aún más grande PAL que no consigue vender su plato al precio que quiere y esgrime la excusa barata de "tiene muchas horas de trabajo detrás".

Saludos a todos.

Esto es 100% verdad. Lo veo mucho aplicado al mercado de la contrición (real estate) que es lo que sigo como hobby pero aplicable a todos los otros productos

[rgonzsol]

no se si te lo he dicho alguna vez, pero me encanta oirte hablar de cocina... por ejemplo ayer mismo en la calle Laurel, me comi un huevo hecho a 65 grados y era algo totalmente distinto... y si... hay mucho estudio detrás de eso

sobrel a hormiga. pues creo que es transgresor y poco más, pero no lo puedo decir, porque a lo mejor esa hormiga tiene un sabor brutal... pero mira que lo dudo

Vaya, ¡gracias !.

El sabor no se, hay cocinas que usan los insectos, los compañeros mejicanos no lo verán tan raro, pero más que por el sabor es que me choca usarlas en vivo.

Es decir, tiene que ser totalmente impráctico que el aliño de la ensalada ande dando vueltas por el plato. Por eso sospecho que es más un impacto visual que otra cosa.

Un saludo.


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[Luisbar]

"Y cómaselo rápido porque se le escapa el aliño"

[masca]

Vaya, ¡gracias !.

El sabor no se, hay cocinas que usan los insectos, los compañeros mejicanos no lo verán tan raro, pero más que por el sabor es que me choca usarlas en vivo.

Es decir, tiene que ser totalmente impráctico que el aliño de la ensalada ande dando vueltas por el plato. Por eso sospecho que es más un impacto visual que otra cosa.

Un saludo.


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Pues como el pato en el nido del restaurante escocés , o lo aún más asqueroso y completamente vomitivo el pescado frito que aún mueve la boca en los restaurantes de Japón

O el plato koreano que sale en old boy de un calamar vivo ... yo creo que solo es impacto ... ni sabores ni nada

Y repito rgonz habla más de Cocina que me mola mucho leerte ... me gusta ver a alguien que vive los fogones como yo (aunque tengamos opiniones distintas del sellado de carne jajaja)

A propósito el otro día compre unas chuletas de lechal , las selle a fuego muy fuerte en la sartén de hierro y luego las metí al horno en un refractario ... sin nada más que sal ... y las chuletas más jugosas y sabrosas que comimos en mucho tiempo


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[Oscar]

Creo recordar que las otras nos las comemos crudas y "en movimiento" al contacto con el ácido del limón....

Todo, en el tema gastronómico, es cultural...

[masca]

Creo recordar que las otras nos las comemos crudas y "en movimiento" al contacto con el ácido del limón....

Todo, en el tema gastronómico, es cultural...

Yo no las como

Me dan grimeja

De todas formas también creo que eres de los expertos cocinillas y yo de mariscos no es de lo que más controlo , pero creo que una ostra muerta no se puede comer y además el "sabor" si así se le puede llamar porque no se mastican , no sería el mismo , pero lo del pez medio vivo (aunque los entendidos digan que está más que muerto y sean solo nervios) es transgresión por transgresión y no creo que afecte al sabor ... vamos que seguro que yo he hecho cosas peores ... los gritos (o sonidos) de las langostas o de los cangrejos de rio cuando los cueces es algo chungo también


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[Luisbar]

[Lando]

"Y cómaselo rápido porque se le escapa el aliño"

O antes de que el aliño se coma la ensalada

[Luisbar]

Donde esté un croma que se quite una guerra.

[Alberto7]

Esto es 100% verdad. Lo veo mucho aplicado al mercado de la contrición (real estate) que es lo que sigo como hobby pero aplicable a todos los otros productos

Es lo mismo vivir en un barrio de Benfiquistas que de Sportinguistas?? 😂😂