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Ver la versión completa : Recomendaciones de vinos y su maridaje



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David
12/02/2014, 23:32
Buenas noches a todos, con este post quería retomar un hilo de un lugar de la Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme…pero con alguna connotación especial.
Me gustaría que recomendáramos libremente todos esos vinos que nos han gustado en algún momento de nuestras vidas y porque no, decir también aquellos que fueron cualquier cosa menos buenos.

Además sería bueno que fuéramos recomendando vinos o caldos como dicen los entendidos, para esas ocasiones especiales que recordamos que este o aquel vino nos gusto de forma especial porque bien lo combinamos con determinada comida (a lo que se llama maridaje), o bien porque lo tomamos con nuestra pareja en una ocasión especial (vino para tomar con una mujer, en una comida de negocios, o que vino llevar la primera vez que vamos a casa de la suegros…) o bien cualquier otra situación que se os pueda ocurrir.

Para empezar diré para el que no lo sepa que nuestro país es uno de los principales productores de vino del mundo, actualmente es el tercero y camino de ser los primeros. Los vinos están clasificados por denominaciones de origen en este país (D.O.) y en la actualidad creo que vamos por las 69, si si , 69, hay vida mas allá de Rioja y Ribera del Duero, que aunque son nuestras DO mas conocidas, no son las únicas y por ello aconsejo probar de todo un poco, para irnos haciendo el paladar.

Aquí van mis primeras recomendaciones(Copio/pego de SA gran parte), en principio casi todas de menos de 100 euracos la botella, y en un 90 % de menos de 30€.

DO Alicante:
Beryna (6-7€) aunque tiene muy buenas puntuaciones en todas las guías, para mi gusto es simplemente un vino con muy buena relación calidad/precio.
Beryna Selección(15€): Este si está bastante mejor que su hermano pequeño.
Enrique Mendoza: Estas bodegas tienen una gran variedad de vinos tintos con este nombre, casi todos muy correctos y en el entorno de los 8-15€


DO Bierzo: La uva Mencia, característica de esta zona, en general, necesita airearse unos minutos y si es posible decantarse, ya que si no puede parecer un poco extraño el olor y sabor al principio.
Pétalos del Bierzo (12€) Ha bajado un poco el nivel, no se sí por poderse encontrar últimamente en los lineales de los principales supermercados.
Villa de Corullón (35-40€) Este está tela de bueno, para mi opinión.


DO Cava: Últimamente me gustan mucho los de Raventós (también recomiendo sus tintos) en el entorno de los 8-15€
Los Gramona están muy bien considerados últimamente.
Hughet(8€): Lo mas parecido en cava a un champagne francés. Buena relación calidad/precio

AOC Champagne: Será la única incursión que haré hoy en vino no español, pero es que el champagne es una de mis debilidades:
Dom Perignon: (125€) ojo, hay añadas muy buenas y otras que no pasan de correctas.
Viuda de Clicquot: (35€) Para mi tiene un sabor muy especial
Krug: (+150€) Extraño y graso para el que nunca lo probo, pero de un sabor inconmensurable.


DO Jerez: Esto necesitaría mención aparte por su cantidad y calidad, tened en cuenta que son los vinos generosos mejores del mundo y muy económicos en comparación a su calidad.
Aunque recomendare un par de cosas:
Fino La Ina: Para mi el mejor fino en la actualidad, aunque esto es muy personal y cada vez mas difícil de encontrar por su cada vez mas baja producción.
Cualquier generoso de las Bodegas Equipo Navazos, que llaman a sus productos por “ La bota de Fino Macharnudo alto”…por ej.)


DO Jumilla:
Valtosca me gusta mucho (12€)


DO La Mancha:
Mano a Mano y su hermano gemelo Paso a Paso ( creo k dejo de hacerse) son muy correctos y cuestan entre 5-7€.
Su hermano mayor Venta La Ossa (14€) de VT Castilla


DO Malaga y Sierras de Malaga:
Botani: Bastante correcto para ser blanco y andaluz (8€)
Molino Real: Vino blanco dulce para tomar con Foie o postre. Un espectáculo (27€) En los vinos dulces notar que las botellas suelen ser de 375cl o 500cl


DO Manchuela
Finca Sandoval: (15-20€) Tiene regusto a regaliz/chocolate y está muy rico
Salia: Algo mas económico creo recordar, pero con un sabor muy parecido.


DO Navarra:
Chivite colección 125 vendimia tardía: otro blanco dulce espectacular, quizás el mejor de este país. (30€)


Pago Dominio de Valdepusa
Los vinos de Carlos Falco, Marques de Griñón están todos muy ricos y muy bien hechos, aunque algo caros para lo que ofrecen, quizás hay que pagar el título. También produce unos aceites muy ricos y muy caretes.


DO Penedes
Cualquiera de Jean León es más que correcto y entorno a los 10-15€


DO Priorat
Ferrer Bobet (27€) Uno de los mejores descubrimientos que he hecho últimamente. Espectacular.
Les Terrases (20€)


DO Rias Baixas ( todos blancos y en el entorno de los 8-15€ )
Albariño de Fefiñanes, mi favorito de los albariños
Nora
Pazo de Señorans
Fillaboa
Pazo de Barrantes


DO Ribeiro
Emilio Rojo blanco


DO Ribera del Duero ( Estos son mi debilidad y hay tantos que pondré sólo alguna referencia) todos por encima de 20€
Neo Punta Esencia
Malleolus
Alión
Alonso y su hermano mayor María Alonso del Yerro
Haré mención al Pago de Carraovejas, ya que aunque buen vino, precio demasiado elevado para lo que ofrece, debido en parte a ser uno de los elegidos en la boda del Príncipe de Asturias.
Pingus: Hasta hace poco el vino tinto mas caro de España, por encima de los 500€


DO Rioja (otra que tiene vinos pa aburrir, destacaría...)
Sierra de Cantabria y en especial la Coleccion Privada (caritos)
Marqués de Murrieta (17€) Magnifica relación calidad precio
La Nieta: 75€: Siempre de los mejores cada año.
Aurus: 130€: Un delicia que lamentablemente hay que pagar.
Contador (2005): (300€) El primer 100 puntos de Robert Parker a España junto a 5 más. El día que nazca mi hijo descorcharé bien este, bien el Dom Perignon del 96, mejor champagne del siglo pasado según Parker.
Y un par de blancos:
Allende (8€)
Que bonito cacareaba (20€)


DO Rueda (todos blancos)
Naiades blanco fermentado barrica ( para mi uno de los 3 mejores blancos de España 17€)
Naia (9€)
José Pariente (7€)
Finca La Colina (7€)


DO Somontano
Enate
Enate Uno Chardonnay blanco(No lo he probado, pero para presentaros el blanco mas caro de España, sobre los 300€)

DO Toro
Victorino (35€) Otro de mis últimos descubrimientos. Pa quitarse el sombrero
Pintia (27€) Espectacular


DO Valdeorras
As Sortes (20€) dicen que es el mejor blanco realizado con uva modelo y yo estoy de acuerdo


VT Cádiz (Arcos de la Frontera)
Taberner (10€) Por poner un correctito tinto andaluz


VT Castilla y León
Mauro: Un clásico que está buenísimo y con el que siempre acertaremos
Ossian blanco ecológico (Verdejo 100%)
Galia: (30€)

Petertron
12/02/2014, 23:51
Gran hilo. Gracias compañero!!

Seguro que el compañero Clint también tiene que aportar.

Saludos

Edward
12/02/2014, 23:57
Una alegría retomar este interesante hilo. Voy a dejar alguno de mis favoritos rápidamente.

Ribera del Duero: Abadía de San Quirce, Carmelo Rodero, Pago de Capellanes y Pago de Carrovejas.

Rioja: Viña Tondonia, Marqués de Riscal, Remelluri, Bordón y Barón D´Anglade (los dos últimos de bodegas franco españolas).

Estas son las denominaciones en las que estoy más puesto.

De El Bierzo probé hace poco Tilenus y me gustó bastante.

Un saludo

Edward
13/02/2014, 00:06
Algunos blancos

Rueda: Marqués de Riscal

Rias Baixas: Terras Gauda y Martin Codax

Rioja: Monopole (Blanco)

Laureano2
13/02/2014, 00:34
Muy interesante este articulo de hace pocas semanas

Vinos para quedar bien sin rascarse el bolsillo: entre 4 y 10€
David Seijas, el que fuera sumiller de elBulli, selecciona y recomienda10 etiquetas entre los 150 vinos españoles de precio muy ajustado

http://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/201401/28/vinos-imbatibles.html

http://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/noticias/201401/28/Media/vinos1.jpg
http://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/noticias/201401/28/Media/vinos2.jpg

Blancos
1. Manzanilla Solear, Bodegas Barbadillo. DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar
La manzanilla es un milagro del Sur: sus aromas de aires atlánticos, salinos, la mineralidad de su tierra y la frutosidad de la Palomino fino nos hacen tilín en el gélido Norte, devolviéndonos al verano. Además de beberla, buceen en el mundo de las soleras, las criaderas, las botas y las sacas. Un paseo por la historia por 7 euros.
2. Basa 2012. Compañía de Vinos Telmo Rodríguez D. O. Rueda
Un blanco elaborado por uno de los hombres que más sabe de vinos y de paisajes en España, Telmo Rodríguez. Hoy a los mandos de Remelluri, Telmo y compañía preparan en Rueda este vino auténtico, hecho con Verdejo (90%), Viura (8%) y Cabernet Sauvignon. Frutal, vivo y bien armado. ¿Qué más se puede pedir por 7 euros?
3. Líbalis 2012. Bodega Maetierra. V. T. Valles de Sadacia
Si han pasado cerca de Calahorra, seguro que no olvidan el impactante castillo de ladrillo rojo que alberga las instalaciones de Bodega Maetierra. Los autores de los Spanish White Guerrilla, tan llamativos en sus etiquetas, han preparado esta “explosión de sabor” con Moscatel de grano menudo, Viura y Malvasía. “Cautivador, perfumado, ligeramente dulce...”, lo llama Seijas. 6 euros.


Tintos
4. Romanico Tinto 2011. Teso La Monja. D.O. Toro
En algún rincón de su árbol genealógico, los Eguren deben arrastrar el apellido Midas. Todo lo convierten en oro. Este proyecto nacido en tierras de Toro lleva el sello inconfundible de la familia, aunque sea el hermano menor. Tinta de Toro con seis meses en barrica de roble francés de dos vinos regalan a este vino cuerpo, textura y unos “taninos fundidos y amables”. Está rico, rico... 8 euros.
5. Vizcarra Senda del Oro 2012. Vizcarra Ramos. D.O. Rueda
David Seijas dice que Senda del Oro le tiene encandilado desde que se encontraron. Resume su amor en una frase certera: “vale más de lo que cuesta”. Ese es el objetivo, enseñar vinos mejores de lo que puedan parecer por su precio. “¡Simplemente brutal!”. Tinto fino 100% con seis meses en barrica. 8 euros.
6. A mi manera 2012. Bodega Contador. D.O. Ca. Rioja
Benjamín Romeo hace vinos grandes... sin olvidarse nunca de los pequeños. El enólogo de San Vicente sabe cómo está el mundo y conoce mejor que nadie la situación de los bolsillos. Este vino que él califica como ‘trabajo fino’ y que, desde la etiqueta, va directo al corazón, permite dar un paseo por lo mejor de La Rioja con una golosina en la boca. Tempranillo 100% fermentado en tina de roble. Un juguetico. 11 euros.
7. Marqués de Riscal Reserva 2008. Herederos del Marqués de Riscal. D.O. Ca. Rioja
Un Riscal es un Riscal, que diría Luis Ciges. Siempre. Así que, como anota Seijas, jamás hay que dejar pasar la oportunidad de disfrutar de una bicoca como ésta: un reserva de lujo por 13 euracos. Sabiduría de décadas con la justa modernización. Seriedad, conocimiento, experiencia... El rey de copas de Paco Hurtado de Amézaga. Tempranillo, Graciano y Mazuelo con 25 meses de crianza en barrica de roble americano.
8. Tocat de l’Ala 2011. Coca i Fitó&Roig Parals. D.O. Empordà
Jamás disimularé mi gusto por los nombres sugerentes ni por las etiquetas bien curradas. No indican nada, la verdad... pero descubren que detrás debe haber gente que le ha dedicado tiempo e imaginación a lo visible, así que uno tiende a pensar que también le habrán dado al magín a la hora de trabajarse lo de dentro. Este ‘tocado del ala’, un pirado con chaqué que pedalea en un monociclo, es una suma de Garnacha (60%) y Cariñena (40%). Mucha fruta y densidad. 10 euros.

Un cava
9. L’Hereu Reserva Brut 2011. Raventós i Blanc. Sin D.O.
Nos hemos pasado un poquito de precio, pero si se trata de ponerle burbujas a la vida, se puede tirar un poco por alto ¿no? Este L’Hereu (el heredero) es como para brindar tras recibir una herencia o un premio de la Lotería. Y si no... pues siempre que tengan ocasión. Fresco, afrutado y con una burbuja que explota como una pompa en la superficie. Macabeu (45%), Xarel.lo (35%) y Parellada (20%). Método tradicional desde 1872 a 12 euros.

Un dulce
10. Alvear Pedro Ximénez de Añada 2011. Bodegas Alvear. D. O. Montilla-Moriles
Volvamos al principio, al Sur. Tras la sensación de la manzanilla de Sanlúcar, los aromas dulces, melosos, de mermeladas e higos de esta uva Pedro Ximénez 100%, la reina mora de Andalucía. Untuoso y de largo recorrido, una copita es suficiente para disfrutar de una buena y larga sobremesa. 7 euros.

David
13/02/2014, 00:58
Os dejo un artículo de hace unos días de la guía Peñin, la más clásica y completa de las que se hacen en este país, sobre los 15 vinos más caros de España en la actualidad.

http://jpenin.guiapenin.com/2014/01/22/los-vinos-mas-caros-de-espana/

pasein
13/02/2014, 10:08
Que bien!

Apuntando voy (los más asequibles), siempre me gusta llevar una botella o dos a las cenas de amigos.

Un saludo

Clint Munny
13/02/2014, 10:09
Gran e interesante hilo. Gracias por crearlo, David.

David A.
13/02/2014, 10:20
Muy interesante David.
Yo pese a vivir en tierra de Riberas, me quedo con los Riojas, me resultan más suaves para el paladar.
Pese a tener cupo en Vega Sicilia y a ver probado casi todos los de la marca, el único que me entusiasma de ésta zona es el Mauro, y curiosamente no pertenece a la D.O. Ribera del Duero.

Saludos.

Oscar
13/02/2014, 11:02
Que buen post Sr.!....estupenda y completa guía de recomendaciones.
Os voy a dar alguna recomendación calidad-precio de referencias de las DO que mejor manejo, que son las gallegas:

BLANCOS:
DO Rías Baixas :
O Casal - (Albariño)
Señorio de Rubios (Albariño)
Señorío de Rubios (Condado)

DO Ribeiro
Viña Mein
Leive

TINTOS:
DO Valdeorras:
Joaquín Rebolledo (Mencía)

DO Ribeira Sacra:
Rectoral de Amandi (Mencía)

Por descontado y como todo para gustos colores y en esto más si cabe.

Saludos

David
15/02/2014, 11:05
Que buen post Sr.!....estupenda y completa guía de recomendaciones.
Os voy a dar alguna recomendación calidad-precio de referencias de las DO que mejor manejo, que son las gallegas:

BLANCOS:
DO Rías Baixas :
O Casal - (Albariño)
Señorio de Rubios (Albariño)
Señorío de Rubios (Condado)

DO Ribeiro
Viña Mein
Leive

TINTOS:
DO Valdeorras:
Joaquín Rebolledo (Mencía)

DO Ribeira Sacra:
Rectoral de Amandi (Mencía)

Por descontado y como todo para gustos colores y en esto más si cabe.

Saludos

Tomo buena nota Óscar!
Por cierto que os parece este...cacharro, habíais visto algo igual antes? Como se llamaría esto?

http://i72.photobucket.com/albums/i177/Davidsev/image_zps8e763338.jpg (http://s72.photobucket.com/user/Davidsev/media/image_zps8e763338.jpg.html)

David
15/02/2014, 11:10
Muy interesante este articulo de hace pocas semanas


http://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/noticias/201401/28/Media/vinos1.jpg
http://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/noticias/201401/28/Media/vinos2.jpg


He probado los 5 primeros y el séptimo, Laureano, de los cuales, me parecieron destacables La manzanilla por supuesto, aunque soy más de finos, , Basa, muy rico y muy bien de precio, Libalis, el cual recordaba con otra etiqueta, pero con un sabor muy original y M. de Riscal, un clásico.

Gracias por el apunte.
Saludos
David

David
15/02/2014, 11:12
Una alegría retomar este interesante hilo. Voy a dejar alguno de mis favoritos rápidamente.

Ribera del Duero: Abadía de San Quirce, Carmelo Rodero, Pago de Capellanes y Pago de Carrovejas.

Rioja: Viña Tondonia, Marqués de Riscal, Remelluri, Bordón y Barón D´Anglade (los dos últimos de bodegas franco españolas).

Estas son las denominaciones en las que estoy más puesto.

De El Bierzo probé hace poco Tilenus y me gustó bastante.

Un saludo

El tilenus llevo tiempo viéndolo en tiendas, tratare de probarlo la próxima vez


Algunos blancos

Rueda: Marqués de Riscal

Rias Baixas: Terras Gauda y Martin Codax

Rioja: Monopole (Blanco)
Me gustan todos, son grandes clásicos, bueno quizás menos el Monopole!

Gracias Edward
Saludos
David

Belgravia
15/02/2014, 11:24
Copio lo que puse en SA hace unos meses...

Este tema me encanta.

Obviando los Riojas y Riberas por archiconocidos, te recomiendo:

Tintos
Juan gil 12 meses. DO Jumilla
Beryna. DO Alicante
Los cipreses de Usaldon. DO Alicante
Martue. Pago de la guardia
Mano a Mano. DO Castilla la Mancha
Liberalia cuatro. DO Toro
Finca Yerro. DO Toro
Emilas Mora Crianza. DO Toro
Corral de campanas. DO Toro
Mala Vida. DO Valencia
Atteca. DO Calatayud
Dido. DO Montsant
Artuke Pies Negros. DO Rioja (no muy conocido)
El Regajal. DO Madrid
La Atalaya. DO Almansa

Blancos
Trascampanas. DO Rueda
Poligono 10
Naia
José Pariente
Blanco Nieva
Finca La colina
Shaya
Juan Gil Moscatel. DO Jumilla
Mountain. DO Sierra de Málaga
Martue. Pago de la Guardia
Palacio de Fefiñanes. DO Rias Baixas


Rosado

Címbalo. DO Castilla León

Cuando me acuerde de alguno más los pongo.

Me encanta el mundo del vino

Edito. Menos dos de ellos que rondan los 15 €, el resto bajan de los 10 € y algunos de los 6 €.

David
16/02/2014, 02:51
Copio lo que puse en SA hace unos meses...

Este tema me encanta.

Obviando los Riojas y Riberas por archiconocidos, te recomiendo:...

...Me encanta el mundo del vino

Edito. Menos dos de ellos que rondan los 15 €, el resto bajan de los 10 € y algunos de los 6 €.

Pues tomó nota de todo...de todo menos de los rosados, que no son santo de mi devoción!
No hay manera, como no sea un cava o champagne...y aún así no me va mucho, cuestión de gustos!

josebcn
16/02/2014, 09:53
Yo tampoco era de rosados y el otro día en casa de un familiar tomé un arroz de mariscos con un rosado de una cooperativa de un pueblo de Tarragona ( brafim ) y me sorprendió gratamente.

acid255
16/02/2014, 16:41
Comparto con vosotros los dos últimos caldos que hemos abierto de nuestra humilde colección:

Bodega: Herederos del Marqués de Riscal
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 13%
Varietales: Tempranillo

http://i.imgur.com/qMqO10u.jpg






Bodega: Bodegas Berceo
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 12%
Varietales: Tempranillo



http://i.imgur.com/ieCUKDF.jpg


Simplemente os diré que en el caso del Berceo temí por el vino pero finalmente al abrirlo y dejarlo eso si durante 24 horas en un decantador ( quería respirar cuál niño recién nacido después de taitantos años . . .)

Ahora sinceramente temo por otros algo más selectos y que miedo me dan ir abriéndolos . . .
Un cordial saludo.

EstetaYsibarita
16/02/2014, 20:48
Os dejo unas recomendaciones en base a los vinos que he tomado en el último año. De los tomados en este período (no hablo de los "caros"), los mejores, en mi opinión, con un precio que no pasa de los 20€ son los siguientes:

Tres patas (DO Méntrida)
Portia Prima (DO Ribera del Duero)
Tierra antigua (DO Rioja)
Los balancines (Ribera de Guadiana)
200 Monges (DO Rioja)
Supernova ( DO Ribera del Duero)

Saludos

David
20/02/2014, 00:32
Os dejo unas recomendaciones en base a los vinos que he tomado en el último año. De los tomados en este período (no hablo de los "caros"), los mejores, en mi opinión, con un precio que no pasa de los 20€ son los siguientes:

Tres patas (DO Méntrida)
Portia Prima (DO Ribera del Duero)
Tierra antigua (DO Rioja)
Los balancines (Ribera de Guadiana)
200 Monges (DO Rioja)
Supernova ( DO Ribera del Duero)

Saludos

Una duda Esteta, el 200 Monges no sale por cerca de los 30€ en tiendas?

El resto me los apunto todos, no probé ninguno
Gracias y un saludo
David

David
20/02/2014, 00:34
Comparto con vosotros los dos últimos caldos que hemos abierto de nuestra humilde colección:

Bodega: Herederos del Marqués de Riscal
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 13%
Varietales: Tempranillo


Bodega: Bodegas Berceo
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 12%
Varietales: Tempranillo



Simplemente os diré que en el caso del Berceo temí por el vino pero finalmente al abrirlo y dejarlo eso si durante 24 horas en un decantador ( quería respirar cuál niño recién nacido después de taitantos años . . .)

Ahora sinceramente temo por otros algo más selectos y que miedo me dan ir abriéndolos . . .
Un cordial saludo.

Que tienes por ahí guardado, alguna joya?
A ver si tengo tiempo este finde y os enseño mis pequeños tesoros, lo que no se sí seguir aquí o abrir otro hilo...

EstetaYsibarita
20/02/2014, 17:19
Una duda Esteta, el 200 Monges no sale por cerca de los 30€ en tiendas?

El resto me los apunto todos, no probé ninguno
Gracias y un saludo
David

Si David, es cierto, me lo regalaron y no miré precio. Pensaba que andaba entorno a los 20.

David
28/03/2014, 22:53
Esta botella la compre hace algún tiempo y la voy a abrir esta noche tras más de 2 meses sin descorchar nada...mañana os comento!

http://i72.photobucket.com/albums/i177/Davidsev/Mobile%20Uploads/image_zps93a9bdf6.jpg (http://s72.photobucket.com/user/Davidsev/media/Mobile%20Uploads/image_zps93a9bdf6.jpg.html)

JCalero
28/03/2014, 23:10
David las botellas las comprais normalmente en alguna vinoteca o por internet? Me han comentado que hay paginas por internet interesantes para comprar vinos. La que me comentaron se llama bodega privada, no se si habra alguna mejor.

un saludo

Edward
28/03/2014, 23:27
Esta botella la compre hace algún tiempo y la voy a abrir esta noche tras más de 2 meses sin descorchar nada...mañana os comento!

http://i72.photobucket.com/albums/i177/Davidsev/Mobile%20Uploads/image_zps93a9bdf6.jpg (http://s72.photobucket.com/user/Davidsev/media/Mobile%20Uploads/image_zps93a9bdf6.jpg.html)


Este vino creo que es de Navarra, he oído hablar muy bien de el, aunque no lo he probado aún.

En Navarra hay muy buenos vinos por descubrir.

Que la disfrutes!

David
29/03/2014, 00:17
David las botellas las comprais normalmente en alguna vinoteca o por internet? Me han comentado que hay paginas por internet interesantes para comprar vinos. La que me comentaron se llama bodega privada, no se si habra alguna mejor.
un saludo

A ver, yo como me he dedicado muchos años a la hostelería, pues he comprado siempre a distribuidores, que además ofrecen muy buenos precios a Restaurantes, Hoteles...
Si no les comprará a ellos, me decantaría por buscar las mejores tiendas de mi ciudad, y dejarme aconsejar un poco.
En Sevilla recomiendo Delatierra y Tierra Nuestra.
A nivel nacional Lavinia, en Madrid (tiene un tiendón en el barrio Salamanca con miles de referencias)y Barcelona es la más conocida (creo k tu eras de Madrid no?) y vende a todos lados, Coalla Gourmet, de Gijón, la conocí en SA y tiene buen producto y sabe mucho de vinos y bodeboca es una web que me gusta mucho y tiene ofertas interesantes.
Después hay muchos clubs de vinos en internet, pero casi todos te obligan a compras mensuales y me parece un poco rollo, además de que te meten cada vino...
Bodega Privada no la conocía, pero estoy echándole un vistazo ahora mismo y tiene muy buena pinta, con muchas referencias y muy actualizada y precios muy similares a otras webs...

Espero haberte ayudado algo
Saludos


Este vino creo que es de Navarra, he oído hablar muy bien de el, aunque no lo he probado aún.
En Navarra hay muy buenos vinos por descubrir.
Que la disfrutes!
Correcto, es una bodega Navarra muy conocida, quizás una de las que más, principalmente por sus vinos blancos y vinos dulces de postre, con precios elevados. Este es un tinto joven que encontré el otro día en los lineales de Hipercor (10.-€ me costo aprox.) y aparte de tener muy buenas críticas, lo he probado esta noche y no se sí es que hace 2 meses que no probaba nada (por prescripción médica) , pero a mi me ha encantado, tiene mucha fruta y es muy moderno y lleno de sabores...mañana me beberé lo k me sobró hoy y podré hablar con más propiedad de el.

Saludos

JCalero
29/03/2014, 00:32
David eres un crack!!! Eres una enciclopedia de la hosteleria!

David
07/04/2014, 00:33
Este fin de semana ha tocado japonés y he recurrido a uno de mis albariños favoritos de precio medio(12.-€), y creo que cada año lo hacen más rico...
Albariño de Fefiñanes!
Y para el que quiera algo de más nivel puede probar su hermano mayor, que creo estará en los 20-25€ y esta muy bueno.
Os dejo fotos sacadas de internet porque olvide hacerle foto:

http://i72.photobucket.com/albums/i177/Davidsev/imagejpg1_zps998d0fa1.jpg (http://s72.photobucket.com/user/Davidsev/media/imagejpg1_zps998d0fa1.jpg.html)

http://i72.photobucket.com/albums/i177/Davidsev/imagejpg2_zps81ed8a92.jpg (http://s72.photobucket.com/user/Davidsev/media/imagejpg2_zps81ed8a92.jpg.html)

Ari
07/04/2014, 17:52
No se como pero se me había pasado este hilo!

David
08/04/2014, 01:25
No se como pero se me había pasado este hilo!
Más vale tarde que nunca Ari...

David
18/04/2014, 23:10
Esta noche Rodaballo al horno con sus patatitas y para beber una recomendación de no me acuerdo quien (Belgravia tal vez?) en otro foro de hace poco, aunque este es otra variedad, joven y afrutado, y elaborado con una mezcla de Garnacha, Syrha y Tempranillo. Por los 4 euros que creo recordar me costó en los lineales de hipercor, una compra muy buena de relación calidad precio.

Os dejo foto, y si, un vino tinto joven se puede tomar perfectamente con un pescado, igual que existen muy buenos blancos con barrica que están de pm con un buen filete de ternera...

Saludos!

http://i72.photobucket.com/albums/i177/Davidsev/Mobile%20Uploads/image_zpse87d01f5.jpg (http://s72.photobucket.com/user/Davidsev/media/Mobile%20Uploads/image_zpse87d01f5.jpg.html)

http://i72.photobucket.com/albums/i177/Davidsev/Mobile%20Uploads/image_zpse824f227.jpg (http://s72.photobucket.com/user/Davidsev/media/Mobile%20Uploads/image_zpse824f227.jpg.html)

Para el que le interese la copa es de Riedel para vinos de añada, pero a mi me encanta usarla con cualquier tinto...

Dasafean
18/04/2014, 23:23
Ese vino está muy bien, ese es el joven y luego tienes el Tres Picos de la misma bodega que está muy bueno también


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David
20/04/2014, 20:37
Ese vino está muy bien, ese es el joven y luego tienes el Tres Picos de la misma bodega que está muy bueno también
Enviado desde mi iPad
Gracias por la información Dasafean, tendré que probar el que me dices!

Kurtz
21/03/2017, 15:58
Esta foto iba para el hilo de los relojes, pero el autofoco tenía su propia agenda:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170321/063410b380a3e35b6daa83ab4bc62752.jpg



Marida muy bien... Conmigo [emoji4]

mryourinka
21/03/2017, 17:38
Las bodega Juan Gil es fantástica. Hace poco compré una colección de 6 botellas de diferentes denominaciones y uvas en Bodeboca de Juan Gil, y fantásticos todos...unos más que otros por supuesto

Pd. El reloj no está mal ;) Es broma, precioso!!!

Clint Munny
21/03/2017, 17:49
Esta foto iba para el hilo de los relojes, pero el autofoco tenía su propia agenda:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170321/063410b380a3e35b6daa83ab4bc62752.jpg



Marida muy bien... Conmigo [emoji4]

Buena foto, buen reloj y buen vino. Perfecto maridaje [emoji12]

rgonzsol
23/09/2017, 19:27
Hacía tiempo que no disfrutaba tanto de un verdejo, a la hora de blancos soy más de gallegos (un traidor a la patria), pero el caso es que este estaba cojonudo, tanto como para rescatar este hilo.

Belondrade y Lurton, Verdejo de Rueda acompañado de pollo asado de corral que no sale en la foto por haber sido degustado justo con el vino hace unas cuantas horas :sisi1:.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170923/9b71735ebfba6afd2a52f7415a40289e.jpg


Un saludo.

Lando
23/09/2017, 20:08
Esta foto iba para el hilo de los relojes, pero el autofoco tenía su propia agenda:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170321/063410b380a3e35b6daa83ab4bc62752.jpg



Marida muy bien... Conmigo [emoji4]

Vale, el autofoco esta por la autodeterminacion, el reloj muy bonito, el vino de cogorza imperial...pero y la carne?

Algo me falta ahi Kurtz...

Clint Munny
24/09/2017, 12:21
Hacía tiempo que no disfrutaba tanto de un verdejo, a la hora de blancos soy más de gallegos (un traidor a la patria), pero el caso es que este estaba cojonudo, tanto como para rescatar este hilo.

Belondrade y Lurton, Verdejo de Rueda acompañado de pollo asado de corral que no sale en la foto por haber sido degustado justo con el vino hace unas cuantas horas :sisi1:.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170923/9b71735ebfba6afd2a52f7415a40289e.jpg


Un saludo.

Interesante. Habrá que probarlo. Con los blancos me pasa como a ti, no hago patria [emoji23][emoji23]. Me quedo con catalanes y gallegos.

Kurtz
18/03/2018, 12:37
Venía a recomendar este vino. Se llama De Muerte y hace honor a su nombre. Gustará a los incondicionales del Juan Gil.


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/45c5de9dd14a786f77040fcae0911f1b.jpg

Clint Munny
18/03/2018, 12:41
Venía a recomendar este vino. Se llama De Muerte y hace honor a su nombre. Gustará a los incondicionales del Juan Gil.


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/45c5de9dd14a786f77040fcae0911f1b.jpg

¿Es de Juan Gil?

Kurtz
18/03/2018, 12:49
¿Es de Juan Gil?

No, no... Pero tienen similitudes. Éste es 50% Monastrell, 50% Syrah. D.O. Yecla.

Clint Munny
18/03/2018, 12:50
No, no... Pero tienen similitudes. Éste es 50% Monastrell, 50% Syrah.

Me lo apunto. Juan Gil me gusta bastante. Muchas gracias por la recomendación, amigo.

Clint Munny
18/03/2018, 12:58
Ya que el amigo Kurtz ha rescatado este hilo aprovecho para recomendar dos vinos que probé ayer y que pese a que son de dos DO muy clásicas, me parecieron muy interesantes. Con una voluntad de cambio en la forma de hacer el vino, sin tanto tanino y barrica y más cercano a lo natural. No aptos para aquellos que disfrutan de vinos potentes.

Montecastillo. Ribera del Duero. Vino joven y fresco de agricultura ecológica.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/3a1bef69f1a390be15404494399fff08.jpg

Inédito. Rioja. También un vino joven de agricultura ecológica.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/fa6a8252bffd75b34ea3f64c6d874f68.jpg

David
18/03/2018, 15:33
Venía a recomendar este vino. Se llama De Muerte y hace honor a su nombre. Gustará a los incondicionales del Juan Gil.


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/45c5de9dd14a786f77040fcae0911f1b.jpg
No puedo ver la foto, lastima; pero tratarè de buscar info sobre el susodicho, aunque en Tunez, donde me encuentro actualmente sera dificil probarlo, de momento...
Un saludo caballeros!

David
18/03/2018, 15:35
Ya que el amigo Kurtz ha rescatado este hilo aprovecho para recomendar dos vinos que probé ayer y que pese a que son de dos DO muy clásicas, me parecieron muy interesantes. Con una voluntad de cambio en la forma de hacer el vino, sin tanto tanino y barrica y más cercano a lo natural. No aptos para aquellos que disfrutan de vinos potentes.

Montecastillo. Ribera del Duero. Vino joven y fresco de agricultura ecológica.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/3a1bef69f1a390be15404494399fff08.jpg

Inédito. Rioja. También un vino joven de agricultura ecológica.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/fa6a8252bffd75b34ea3f64c6d874f68.jpg

Inédito. Rioja. También un vino joven de agricultura ecológica: Otro que desconocia y me apunto, gracias amigo Clint!

Clint Munny
19/03/2018, 08:30
Os dejo un cava rosado que cayó ayer con un buen arroz:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180319/90e0bf948c1b9a8c48f89f69b245fca8.jpg

Perfecta combinación.

rgonzsol
24/03/2018, 15:53
No soy muy fan de los vinos del Bierzo pero este esta muy bien:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180324/d7ef55bdaa88a5423515446db82019d2.jpg

Al final te das cuenta que no es cuestión de denominaciones, ni siquiera muchas veces de variedades, que vinos buenos ya se hacen (si tienes dinero y te esmeras) en cualquier parte.

Un saludo.

PD: el maridaje han sido unas carrilleras de mi madre que no han entrado en la foto porque no ha quedado ni gota de salsa [emoji847].


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MATEMALE
24/03/2018, 15:55
No soy muy fan de los vinos del Bierzo pero este esta muy bien:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180324/d7ef55bdaa88a5423515446db82019d2.jpg

Al final te das cuenta que no es cuestión de denominaciones, ni siquiera muchas veces de variedades, que vinos buenos ya se hacen (si tienes dinero y te esmeras) en cualquier parte.

Un saludo.

PD: el maridaje han sido unas carrilleras de mi madre que no han entrado en la foto porque no ha quedado ni gota de salsa [emoji847].


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Lo conozco. Me gustó mucho cuando lo probé.

Clint Munny
24/03/2018, 16:36
No soy muy fan de los vinos del Bierzo pero este esta muy bien:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180324/d7ef55bdaa88a5423515446db82019d2.jpg

Al final te das cuenta que no es cuestión de denominaciones, ni siquiera muchas veces de variedades, que vinos buenos ya se hacen (si tienes dinero y te esmeras) en cualquier parte.

Un saludo.

PD: el maridaje han sido unas carrilleras de mi madre que no han entrado en la foto porque no ha quedado ni gota de salsa [emoji847].


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Muy fan de Pitacum, de los primeros del Bierzo que probé.

Y buen acompañamiento le habéis dado ;)

Clint Munny
24/03/2018, 16:39
Hoy ha tocado un clásico de mi tierra:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180324/2874e3941e450f6d4b6e1b241c6b9e0e.jpg

Bien acompañado:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180324/6fc4f803888a21c85189696fdefa871c.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180324/4ecfa2993716d557c6f51284fc4888ac.jpg

David
30/03/2018, 11:55
Hoy ha tocado un clásico de mi tierra:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180324/2874e3941e450f6d4b6e1b241c6b9e0e.jpg



Uno de ,is favoritos...exito asegurado

rgonzsol
30/03/2018, 15:13
Primera vez que bebo este vino, está bien pero le falta un poco de personalidad.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180330/eaf50362024cf02b793bf3329baa614e.jpg

Un saludo.


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Clint Munny
31/03/2018, 14:37
Primera vez que bebo este vino, está bien pero le falta un poco de personalidad.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180330/eaf50362024cf02b793bf3329baa614e.jpg

Un saludo.


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Lo probaré, como todo lo de la tierra. Pero a muchos productores habría que darles un toque para que se pongan las pilas.

Clint Munny
31/03/2018, 14:41
Un ejemplo de cómo hacer algo diferente dentro de la denominación de origen es esto:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/e492ca950c8ca287a572f056b59ef3f1.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/1112d35d9271339e8c0fb33cce6f38ab.jpg

Sobre todo el segundo en cuanto a relación calidad precio. Imbatible. El primero, les ha salido una joyita aunque un poco más caro.

Clint Munny
31/03/2018, 14:42
Y hoy estoy con esto:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/e2e5552092448c2a89399661e3d85b14.jpg
Un clásico que no defrauda nunca.

Clint Munny
31/03/2018, 14:43
Uno de ,is favoritos...exito asegurado

Hace unos vinos muy majos. Su VS es de matrícula.

Kurtz
31/03/2018, 15:33
Y hoy estoy con esto:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/e2e5552092448c2a89399661e3d85b14.jpg
Un clásico que no defrauda nunca.

Muy buen vino. Hace tiempo que no lo bebo, pero tengo un gran recuerdo de él.

Kurtz
31/03/2018, 18:25
El otro día probé éste:


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/6f5537710d51e5ce5cdc74c0c4801680.jpg



Hito Cepa 21. Un Ribera del Duero sencillo pero resultón. Me sorprendió gratamente.

Clint Munny
31/03/2018, 20:37
El otro día probé éste:


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/6f5537710d51e5ce5cdc74c0c4801680.jpg



Hito Cepa 21. Un Ribera del Duero sencillo pero resultón. Me sorprendió gratamente.

Cepa 21 no termina de convencerme. Ese no lo he probado. Le daré una oportunidad.

Clint Munny
01/04/2018, 14:34
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180401/41d6bf72497400e8edbf15042dcfb0c7.jpg

Un blanco con barrica muy interesante. Naiades 2013. Rueda, uva Verdejo. Con cuerpo, sabor a fruta madura con especias dulces, olor a piña y manzana, acidez moderada. Creo que aguantaría en botella unos años más y evolucionaría de manera muy peculiar.

Leo
01/04/2018, 19:56
Un ejemplo de cómo hacer algo diferente dentro de la denominación de origen es esto:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/e492ca950c8ca287a572f056b59ef3f1.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180331/1112d35d9271339e8c0fb33cce6f38ab.jpg

Sobre todo el segundo en cuanto a relación calidad precio. Imbatible. El primero, les ha salido una joyita aunque un poco más caro.

Efectivamente, vinos diferentes a lo que se suele hacer. Y muy buenos, por cierto.
Milú lo he probado, muy buena relación calidad/precio.
La Cometa lo tengo pendiente. Si tienes ocasión, prueba El Malo, de la misma bodega, ya nos contarás...

Leo
01/04/2018, 19:58
Hace unos vinos muy majos. Su VS es de matrícula.

Todavía tengo alguna botella de VS del 2011, sublime.

Clint Munny
01/04/2018, 20:34
Efectivamente, vinos diferentes a lo que se suele hacer. Y muy buenos, por cierto.
Milú lo he probado, muy buena relación calidad/precio.
La Cometa lo tengo pendiente. Si tienes ocasión, prueba El Malo, de la misma bodega, ya nos contarás...

Me pasa al contrario, jeje. Es El Malo el que tengo pendiente. Lo probaré pronto.

Clint Munny
01/04/2018, 20:38
Todavía tengo alguna botella de VS del 2011, sublime.

Para guardar una botella de cada año. De hecho, estoy por hacerlo...

Leo
04/04/2018, 17:52
La Misión de Menade 2015

Excelente verdejo con dos años de reposo en botella, previo paso por barrica.
No es un verdejo habitual. Aquí no hay aromas a frutas exóticas.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180404/be2add5825d0f7f66cdba9614cf48772.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180404/25bf716a3d6b794bdb6c1b5cedac3f20.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180404/73b0f88fff3189ece2a841ec6ba0b6ab.jpg

Disculpad la mala calidad de la última foto, entre el sol y el vino bebido...
Saludos



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Clint Munny
07/04/2018, 13:34
Me gusta lo que suele hacer esta bodega. Recién llegados. Ya os contaré.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180407/ebbb3c975fc6af085b939f72f8ff59ec.jpg

Patrick_jane
07/04/2018, 14:17
Os afecta el etiquetado para comprar un vino? A mi si.

Kurtz
07/04/2018, 14:49
Os afecta el etiquetado para comprar un vino? A mi si.

Yo admito que cuando es muy "modernete", me tira un poco para atrás, pero tampoco lo rechazo a efectos prácticos. De hecho, hay algunos que me han gustado mucho. Ejemplos que me vengan a la cabeza son De Muerte o Emendis Mater, por decir alguno.


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180318/45c5de9dd14a786f77040fcae0911f1b.jpg

https://www.vinissimus.com/images/prfmtgrande/vi/emate11_anv800.png

Clint Munny
07/04/2018, 14:56
Os afecta el etiquetado para comprar un vino? A mi si.

Evidentemente, como en todo, el etiquetado influye. Yo procuro que no, pero aun así no me libro. Anda que no se comercializan auténticas mierdas (con perdón) detrás de una etiqueta resultona.

kingink
07/04/2018, 16:36
Os afecta el etiquetado para comprar un vino? A mi si.Hoy he abierto éste. Aunque la bodega hace buenos vinos, reconozco que lo compré por la etiqueta

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180407/2a29f6b3ccecbe246976b3c0c4a04882.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20180407/8fd9c96984120f10c67cf80c7c025efc.jpg

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Clint Munny
07/04/2018, 16:39
Hoy he abierto éste. Aunque la bodega hace buenos vinos, reconozco que lo compré por la etiqueta
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180407/2a29f6b3ccecbe246976b3c0c4a04882.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20180407/8fd9c96984120f10c67cf80c7c025efc.jpg

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¿Y qué tal está? Porque me lo recomendaron el otro día pero quien me lo recomendó tampoco me fío mucho de su criterio.

kingink
07/04/2018, 17:13
¿Y qué tal está? Porque me lo recomendaron el otro día pero quien me lo recomendó tampoco me fío mucho de su criterio.

Me ha gustado. Sin pretensiones, buen cuerpo, ligeramente ácido. Por 4 € es una buena compra, sobre todo para los que tenemos una cierta edad que, al fin y al cabo, somos el target de esa etiqueta.

Clint Munny
08/04/2018, 13:42
Me ha gustado. Sin pretensiones, buen cuerpo, ligeramente ácido. Por 4 € es una buena compra, sobre todo para los que tenemos una cierta edad que, al fin y al cabo, somos el target de esa etiqueta.

Bueno, lo probaré por la coña sobre todo, jeje.

Muchas gracias.

masca
08/04/2018, 14:31
Me parece enorme lo de la explicación


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kingink
08/04/2018, 22:40
Me parece enorme lo de la explicación


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Esta bodega tiene esas cosas, nombres y etiquetas "diferentes". Lo mejor el nombre del cava, se llama Cava Sutra

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180408/639d089e7f84d96460c0254ee97fbab8.jpg

Por cierto, dicen que el HuHa marida bien con el bakalao :24::24:

Leo
09/04/2018, 14:10
Os afecta el etiquetado para comprar un vino? A mi si.

Sí, aunque no es siempre es fiable, detrás de una bonita etiqueta, suele haber un buen vino.
Sirva como ejemplo estos maravillosos monovarietales de la sierra de Ronda:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180409/bf72c663ef351a5078e04f9287e29087.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180409/3925433334220c92ce3537f83cd60047.jpg

Saludos


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Leo
09/04/2018, 14:21
Dos vinos muy distintos pero, con algo en común. Muy buenos.

912 de Altitud:
Aromas a fruta negra -ciruelas- redondo, complejo...
Excelente relación c/p

El Añejón:
Precioso color púrpura, aromas a frutos rojos, bien estructurado.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180409/85b59986d35fccbc27673d365d009ee4.jpg

Saludos


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Clint Munny
09/04/2018, 16:19
Esta bodega tiene esas cosas, nombres y etiquetas "diferentes". Lo mejor el nombre del cava, se llama Cava Sutra

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180408/639d089e7f84d96460c0254ee97fbab8.jpg

Por cierto, dicen que el HuHa marida bien con el bakalao :24::24:

Jajaja. Desde luego, saben llegar y no dejar indiferente. Si lo de dentro es bueno, pueden tener futuro.

Clint Munny
09/04/2018, 16:21
Dos vinos muy distintos pero, con algo en común. Muy buenos.

912 de Altitud:
Aromas a fruta negra -ciruelas- redondo, complejo...
Excelente relación c/p

El Añejón:
Precioso color púrpura, aromas a frutos rojos, bien estructurado.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180409/85b59986d35fccbc27673d365d009ee4.jpg

Saludos


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Tengo curiosidad por el 912 de altitud. Gracias por compartirlo.

Leo
09/04/2018, 19:53
Tengo curiosidad por el 912 de altitud. Gracias por compartirlo.

Espero que te guste.

CalerKlein
09/04/2018, 21:58
Ese Pago de Carraovejas es rico....rico

Leo
16/04/2018, 20:16
Alonso del Yerro 2013

Aunque la cosecha del 2013 no fue buena en Ribera del Duero, este Alonso del Yerro está muy bueno.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180416/1029e85adb2d7da98c3757a28911fe38.jpg


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Clint Munny
16/04/2018, 21:07
Mi vino favorito, Predicador. Este 2015 no defrauda nada.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180416/78faafe4c9d85980ce2912159b74da7f.jpg

Leo
16/04/2018, 22:10
Mi vino favorito, Predicador. Este 2015 no defrauda nada.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180416/78faafe4c9d85980ce2912159b74da7f.jpg

Hombre, uno de los buenos vinos de Benjamín Romeo.
Conocí a Benjamín hace muchos años, cuando estaba en Artadi con Juan Carlos. Vinazos los de Artadi.
Hablaremos también de ellos.
Saludos


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Clint Munny
16/04/2018, 22:32
Hombre, uno de los buenos vinos de Benjamín Romeo.
Conocí a Benjamín hace muchos años, cuando estaba en Artadi con Juan Carlos. Vinazos los de Artadi.
Hablaremos también de ellos.
Saludos


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Artadi, sí, señor. Tenemos que hablar de ellos.

desmoyo
16/04/2018, 23:26
Donde esta ese Pintia a 27€???

Stark
17/04/2018, 07:13
Un Rioja me dejó maravillado en dos ocasiones que fui al mismo restaurante. Bai gorri. No es fácil de encontrar, solo lo he visto en internet y su precio ronda los 12€. Buenísimo.

mryourinka
17/04/2018, 08:44
Conseguí repetir este vino que me encantó

(El postre es opcional) https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180417/9210ad7cbd51e4af5b40293998f10345.jpg

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ajra1307
17/04/2018, 08:57
Conseguí repetir este vino que me encantó

(El postre es opcional) https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180417/9210ad7cbd51e4af5b40293998f10345.jpg

Enviado desde mi WAS-LX1A mediante TapatalkEsa foto no es apta para golosos anónimos!

no pain no gain

Clint Munny
17/04/2018, 09:35
Conseguí repetir este vino que me encantó

(El postre es opcional) https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180417/9210ad7cbd51e4af5b40293998f10345.jpg

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Lo he probado, me gustó mucho. Lo que no me suele gustar nada es la combinación vino y postre.

Clint Munny
17/04/2018, 09:37
Aunque hay que reconocer que el postre tiene muy buena pinta :sisi2:

mryourinka
17/04/2018, 10:05
Yo prefiero más vinos amontillados para los postres, concretamente el Domecq 1730, pero en este caso, había sobrado algo de la comida, y finalmente se terminó.


Lo he probado, me gustó mucho. Lo que no me suele gustar nada es la combinación vino y postre.

Clint Munny
17/04/2018, 14:25
Yo prefiero más vinos amontillados para los postres, concretamente el Domecq 1730, pero en este caso, había sobrado algo de la comida, y finalmente se terminó.

No, si está claro: el vino hay que terminarlo. Fíjate que yo últimamente no encajo con los postres ningún vino. Ni amontillado, ni dulce...

David
23/04/2018, 22:24
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180401/41d6bf72497400e8edbf15042dcfb0c7.jpg

Un blanco con barrica muy interesante. Naiades 2013. Rueda, uva Verdejo. Con cuerpo, sabor a fruta madura con especias dulces, olor a piña y manzana, acidez moderada. Creo que aguantaría en botella unos años más y evolucionaría de manera muy peculiar.

Uno de los 3 mejores blancos de este país, en mi modesta opinion!

Clint Munny
23/04/2018, 22:26
Uno de los 3 mejores blancos de este país, en mi modesta opinion!

La verdad es que es un vinazo. En mi caso, se me ocurren otros mejores. Pero es un gran blanco.

Leo
25/04/2018, 00:07
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180424/438c1a0d27a4666856ab441e7c69d5f6.jpg

Hoy dos riberas de bodegas diferentes:
Carmelo Rodero, para mí, una bodega de referencia en Ribera del Duero.
Me gustan todos sus vinos.

Tr3smano, bodega de reciente creación,
en la que uno de sus socios es el bodeguero Riojano Fernando Remírez de Ganuza. Buen vino.
Imprescindible decantar.

Saludos.


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Leo
25/04/2018, 00:17
No, si está claro: el vino hay que terminarlo. Fíjate que yo últimamente no encajo con los postres ningún vino. Ni amontillado, ni dulce...

Te entiendo, a mí también me suele pasar. Aunque últimamente, he vuelto a una buena costumbre que tenía: dependiendo de la comida, un palo cortado para los entrantes, y un Pedro Ximénez para el postre.
Ah, los vinos de Jerez, tan extraordinarios y tan olvidados.


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Clint Munny
25/04/2018, 16:44
Te entiendo, a mí también me suele pasar. Aunque últimamente, he vuelto a una buena costumbre que tenía: dependiendo de la comida, un palo cortado para los entrantes, y un Pedro Ximénez para el postre.
Ah, los vinos de Jerez, tan extraordinarios y tan olvidados.


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Muy buena costumbre. Yo también la tenía. Un buen PX con un tatín de manzana es combinación ganadora.

mryourinka
25/04/2018, 17:36
Ayyy Jerez!!!
Yo como soy de la tierra, cada día más de manzanillas, de finos, y de PX, y de todo jejejeje!!!


Te entiendo, a mí también me suele pasar. Aunque últimamente, he vuelto a una buena costumbre que tenía: dependiendo de la comida, un palo cortado para los entrantes, y un Pedro Ximénez para el postre.
Ah, los vinos de Jerez, tan extraordinarios y tan olvidados.


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Jake Gittes
25/04/2018, 18:33
Mi vino favorito, Predicador. Este 2015 no defrauda nada.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180416/78faafe4c9d85980ce2912159b74da7f.jpg

Normal que te guste a ti este vino con el nom-de-guerre que usas... ;-)

Clint Munny
25/04/2018, 20:18
Normal que te guste a ti este vino con el nom-de-guerre que usas... ;-)

Jajajaja. ¿Te puedes creer que hasta ahora que lo has mencionado no había caído? Y eso que conozco el porqué del nombre del vino.

Jake Gittes
25/04/2018, 20:22
Jajajaja. ¿Te puedes creer que hasta ahora que lo has mencionado no había caído? Y eso que conozco el porqué del nombre del vino.

Bueno, cosas de friquis ;-).

Cuenta, cuenta. ¿El dueño de la bodega también es admirador?

Clint Munny
25/04/2018, 20:38
Bueno, cosas de friquis ;-).

Cuenta, cuenta. ¿El dueño de la bodega también es admirador?

Efectivamente, Benjamin Romeo es muy admirador de Clint Eastwood. De ahí el nombre de este vino. De hecho, si no me equivoco, se lo hizo llegar al propio Clint.

Clint Munny
25/04/2018, 20:39
Al margen de nombres y frikismos, el contenido de la botella está espectacular.

Jake Gittes
25/04/2018, 20:51
Me ha picado la curiosidad, pero no sé si se encontrará ese caldo por aquí...

Clint Munny
25/04/2018, 21:11
Me ha picado la curiosidad, pero no sé si se encontrará ese caldo por aquí...

No suele ser difícil de encontrar. En la zona gourmet de El Corte Inglés me suena que lo tienen.

mryourinka
25/04/2018, 21:33
Me ha gustado, como casi todas las Garnachas.

Pero con más cuerpo y un color muy bonito. https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180425/a9b312901ce0cc50da1ad800e2e3a9db.jpg

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Leo
29/05/2018, 18:45
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180529/e95db20d2e3566153a7b64ad62daf71e.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180529/08b57fb7c2a0f288188030378f137f18.jpg

Grandes los vinos de Toro.




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artwood
29/05/2018, 19:11
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180529/e95db20d2e3566153a7b64ad62daf71e.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180529/08b57fb7c2a0f288188030378f137f18.jpg

Grandes los vinos de Toro.



Grandes, sí. Me gustan mucho a mí. Pero ese PRIMA........ a mi no me gustó nada de nada de nada.

Leo
29/05/2018, 19:38
Grandes, sí. Me gustan mucho a mí. Pero ese PRIMA........ a mi no me gustó nada de nada de nada.

Igual fue una botella que te tocó mal. Prima es un buen vino.
Dale otra oportunidad.




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Clint Munny
29/05/2018, 21:03
Yo también le recuerdo muy decente.

Kurtz
22/06/2018, 22:10
El otro día pedimos un Pago de Carraovejas pero el metre nos sugirió probar el Tomás Postigo que, según él (a saber... :D), había fichado al enólogo de los primeros y había creado un producto igual o mejor. En fin. No sé. El vinillo estaba bueno.


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180622/ab3a516782f3cc0037248e69200fa266.jpg

Clint Munny
22/06/2018, 22:31
El otro día pedimos un Pago de Carraovejas pero el metre nos sugirió probar el Tomás Postigo que, según él (a saber... :D), había fichado al enólogo de los primeros y había creado un producto igual o mejor. En fin. No sé. El vinillo estaba bueno.


https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180622/ab3a516782f3cc0037248e69200fa266.jpg

No mentía en cuanto a lo del enólogo. Mejor, no sé. Nunca he hecho una cata comparativa. Bueno, está. Cierto. Más o menos a la altura.

Clint Munny
14/07/2018, 22:23
Os dejo un vino que me ha sorprendido mucho. Un blanco con personalidad, con carácter, Xarel.lo y garnacha blanca catalanas de la mano del genio Benjamín Romeo: Macizo.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180714/fe1f12a032837755b2569e9ab6c15899.jpg

Clint Munny
14/07/2018, 22:33
Añado que creo que uno o dos años más de botella le darían un punto. Creo que compraré más botellas para su guarda.

Clint Munny
14/07/2018, 22:39
Por cierto, lo he maridado con esto: nido festonatto al nero di sepia con parmigiano reginiano y gulas.
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180714/2893b60c6e623f3e74657420a86d031e.jpg

ajra1307
14/07/2018, 22:51
Por cierto, lo he maridado con esto: nido festonatto al nero di sepia con parmigiano reginiano y gulas.
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180714/2893b60c6e623f3e74657420a86d031e.jpgComo sufres....

no pain no gain

Clint Munny
14/07/2018, 23:34
Como sufres....

no pain no gain

Hago lo que puedo, jajaja.

ajra1307
14/07/2018, 23:42
Hago lo que puedo, jajaja.Si necesitas ayuda me avisas, que no me gusta verte sufrir solo...

no pain no gain

Clint Munny
16/07/2018, 14:05
Os dejo otro blanco. En este caso Habla de ti 2017. Sauvignon blan. Extremeño. La gente de Habla empezó haciendo las cosas muy bien. Su Habla del silencio me cautivó, sus vinos con número me parecen tremendos y su Habla de la tierra me parece un vino joven muy logrado. Sin embargo, este blanco no me termina de convencer del todo, quizá porque promete más en nariz que en boca y te deja un poco desamparado. También es cierto que a mí me van los blancos más potentes.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180716/4338cd9795b8d16683613aec8a6332ae.jpg

MATEMALE
16/07/2018, 14:38
Por cierto, lo he maridado con esto: nido festonatto al nero di sepia con parmigiano reginiano y gulas.
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180714/2893b60c6e623f3e74657420a86d031e.jpg

¡Menuda pintaza!

Guan
16/07/2018, 14:41
Pa´ dar hambre a estas horas...

Clint Munny
16/07/2018, 15:24
¡Menuda pintaza!

Gracias. Uno hace lo que puede, jeje.

rgonzsol
28/07/2018, 15:49
Hoy para comer tocaba un Ribera Sacra, un tinto diferente de los que suelo beber. Soy muy malo describiendo pero digamos que este tiene un acabado en boca menos meloso, deja menos sabor que los otros Ribera. A cambio es mas ligero más afrutado.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/84680a73465b6b95ada4b9702c705eb0.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/a041592a42d6faa2a50c21e160be13aa.jpg

No me he acordado de hacer foto a la comida pero han sido almejas a la marinera y ensalada de escabeche, quizás no el mejor maridaje, un rosado fresquito hubiese quedado mejor pero bueno no me quejo.

Un saludo.


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mryourinka
28/07/2018, 16:01
Mi elección de estos días

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/2850cda1c7cec7b0fa6a26c9bbd9677a.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/1e9fed5156aa8e6cb7101a183b19c98c.jpg

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Clint Munny
28/07/2018, 17:55
Hoy para comer tocaba un Ribera Sacra, un tinto diferente de los que suelo beber. Soy muy malo describiendo pero digamos que este tiene un acabado en boca menos meloso, deja menos sabor que los otros Ribera. A cambio es mas ligero más afrutado.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/84680a73465b6b95ada4b9702c705eb0.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/a041592a42d6faa2a50c21e160be13aa.jpg

No me he acordado de hacer foto a la comida pero han sido almejas a la marinera y ensalada de escabeche, quizás no el mejor maridaje, un rosado fresquito hubiese quedado mejor pero bueno no me quejo.

Un saludo.


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Interesante. Habrá que probarlo. Imagino que el tema afrutado vendrá por la Mencía. No sé qué porcentaje llevará. Con las otras uvas estoy perdido.

No sé cómo andará de acidez pero para esa comida quizá le iría bien un vino más ácido, también menos hecho por eso el cuerpo te pedía un rosado. Un tinto joven le puede ir estupendo. Sin embargo, ojo, tenías un escabeche y ahí sí que le puedes dar más caña con el vino.

Clint Munny
28/07/2018, 17:56
Mi elección de estos días

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/2850cda1c7cec7b0fa6a26c9bbd9677a.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/1e9fed5156aa8e6cb7101a183b19c98c.jpg

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El primero no lo conozco, el segundo me encanta. Tiene muy buena relación calidad precio.

mryourinka
28/07/2018, 18:22
El primero no lo conozco, el segundo me encanta. Tiene muy buena relación calidad precio.Es una bodega interesante, vinos ecológicos.

Tienen de todo, muy bueno el 100% syrah. Y en cavas tienen premios.

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Clint Munny
28/07/2018, 19:16
Es una bodega interesante, vinos ecológicos.

Tienen de todo, muy bueno el 100% syrah. Y en cavas tienen premios.

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Muy interesante. Me lo apunto.

Muchas gracias.

MATEMALE
28/07/2018, 19:23
Y yo que no consigo que priorats y penedés me entren bien... Claro que yo soy de Riojas y algún Bierzo.

Hedón
28/07/2018, 20:11
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/101ea25741d616b0564578dd858cbf4f.jpg

Éste nunca falla!


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RB65
28/07/2018, 22:00
Yo uno que estoy tomando ahora es un Mencía del Bierzo llamado Art. Está güeno.
https://www.decantalo.com/173272-product_default/luna-beberide-art.jpg
También he descubierto dos de relación calidad precio buena (es decir, para tiesos de forma fina): la sonrisa del nómada y flor de vetus, ambos de toro.
https://media-verticommnetwork1.netdna-ssl.com/wines/flor-de-vetus-1263409-s1_p.jpg
https://www.vinoseleccion.com/media/catalog/product/cache/1/image/220x445/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/v/i/vinos-marcianos-mayo-2017_2.png

Maridaje..., bueno, yo tengo el paladar de un borrico y me van bien con todo (queso, jamón, carne, pasta, ensalada...).

Me apunto el Macizo de Clint Munny,el Ribera Sacra de Rgonzsol y el Lignum de Mryourinca. Por etiqueta, de muerte.

rgonzsol
28/07/2018, 22:07
Solo a un gilipollas se le ocurre encender el horno en pleno verano:

Lomo asado con chalotas:
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/736773d931b19a5620f20c911809e5e0.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/b47ce917627361a4691385bc17e10313.jpg

Pago de Carraovejas:
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/06420d7fb32fd17f05d199860e06947e.jpg

Una cenita ligera.

Un saludo.


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Tomcat
28/07/2018, 22:48
Solo a un gilipollas se le ocurre encender el horno en pleno verano:

Lomo asado con chalotas:
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/736773d931b19a5620f20c911809e5e0.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/b47ce917627361a4691385bc17e10313.jpg

Pago de Carraovejas:
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/06420d7fb32fd17f05d199860e06947e.jpg

Una cenita ligera.

Un saludo.


Enviado desde mi iPhone utilizando TapatalkA un afortunado gilipollas, si me lo permites. Qué envidia.

ajra1307
28/07/2018, 23:09
🤣🤣🤣🤣🤣

no pain no gain

Jopo de Pojo
29/07/2018, 00:10
Hoy, en la RSVAD, merluza con un toque de horno acompañada de espárragos verdes y tirabeques. La hemos acompañado con Barbadillo blanco de blancos.

El postre, una crema de chocolate blanco y café del tiempo. Y para la tertulia de sobremesa, un old fashioned.

RB65
29/07/2018, 12:55
Hoy, en la RSVAD, merluza con un toque de horno acompañada de espárragos verdes y tirabeques. La hemos acompañado con Barbadillo blanco de blancos.

El postre, una crema de chocolate blanco y café del tiempo. Y para la tertulia de sobremesa, un old fashioned.Con qué whisky o bourbon lo preparas?.

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Jopo de Pojo
29/07/2018, 13:38
Con qué whisky o bourbon lo preparas?.

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En casa, con Jim Beam o Johnny Walker de etiqueta roja (para un cóctel, ya está bien). En la RSVAD, la carta de whiskies tiene unas cuarenta referencias, pero suelo optar entre los bourbon clásicos o un blend normalito.

Ari
29/07/2018, 15:31
En casa, con Jim Beam o Johnny Walker de etiqueta roja (para un cóctel, ya está bien). En la RSVAD, la carta de whiskies tiene unas cuarenta referencias, pero suelo optar entre los bourbon clásicos o un blend normalito.

Recomiendo Buffalo trace para preparar el Old Fashioned.

Jopo de Pojo
29/07/2018, 16:31
Con qué whisky o bourbon lo preparas?.

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Por cierto, la RSVAD es un club. La merluza, el postre y los entrantes se deben al buen hacer de don Julio Milla. Y el remate de sobremesa, a Otto, uno de nuestros barman estrella (todos lo son).

Clint Munny
09/08/2018, 22:55
Solo a un gilipollas se le ocurre encender el horno en pleno verano:

Lomo asado con chalotas:
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/736773d931b19a5620f20c911809e5e0.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/b47ce917627361a4691385bc17e10313.jpg

Pago de Carraovejas:
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180728/06420d7fb32fd17f05d199860e06947e.jpg

Una cenita ligera.

Un saludo.


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Se me había escapado este.

Buena elección ese 2015. Me ha gustado mucho.

Clint Munny
09/08/2018, 23:07
Editado porque no funciona Tapatalk

Jopo de Pojo
09/08/2018, 23:22
Solear, de bodegas Barbadillo, con lo que sea. Incluso a palo seco. Valiente que es uno.

Clint Munny
10/08/2018, 10:51
Mandolás 2016, un exótico Tokaji, vino húngaro. De la bodega Oremus, propiedad de Vega Sicilia. 100% uva Furmint, seco. De bonito color dorado, en nariz encontramos notas frutales, pera, flores... en boca, fresco, con cierto toque mineral, largo, con buena acidez y persistencia en boca.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180810/ffdf9efcdd09350a60b12d6322744a0e.jpg

Para acompañarlo pulpo a la parrilla con guacamole y una ligera vinagreta de estragón, y anchoas sobre queso viejo de oveja.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180810/a7b2806e1f911dd37b8de432acb94a69.jpg

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Alberto7
10/08/2018, 11:47
Mandolás 2016, un exótico Tokaji, vino húngaro. De la bodega Oremus, propiedad de Vega Sicilia. 100% uva Furmint, seco. De bonito color dorado, en nariz encontramos notas frutales, pera, flores... en boca, fresco, con cierto toque mineral, largo, con buena acidez y persistencia en boca.

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Para acompañarlo pulpo a la parrilla con guacamole y una ligera vinagreta de estragón, y anchoas sobre queso viejo de oveja.

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Da gusto levantarse un viernes así

Clint Munny
10/08/2018, 14:23
Da gusto levantarse un viernes así

Fue la cena de ayer, jeje.

mryourinka
10/08/2018, 23:18
Uno de estos últimos días por mi tierra, 100% syrah.
Me ha encantado!!!!



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Clint Munny
03/09/2018, 21:55
Os dejo otro blanco que me ha cautivado: Mas D’en Compte 2013, un blanco con 6 meses de crianza, (garnacha blanca, Xarel.lo y Picacoll) del Priorat. Me encantan los toques a madera en los blancos. Este tiene mucho carácter: untuoso y graso en boca, con aromas florales y de trago largo.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180903/f50ae20f08fd0138f74e3a9b7961c960.jpg

Acompañado de calamares de anzuelo, Foie Micuit y Suquet de pescado.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180903/7d05589dedaa53096577ba4a933bd118.jpg

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Leo
05/09/2018, 18:32
Os dejo otro blanco que me ha cautivado: Mas D’en Compte 2013, un blanco con 6 meses de crianza, (garnacha blanca, Xarel.lo y Picacoll) del Priorat. Me encantan los toques a madera en los blancos. Este tiene mucho carácter: untuoso y graso en boca, con aromas florales y de trago largo.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180903/f50ae20f08fd0138f74e3a9b7961c960.jpg

Acompañado de calamares de anzuelo, Foie Micuit y Suquet de pescado.

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Por lo que veo, se cuida usted bastante bien.
De lo cual me alegro mucho. [emoji106]


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Clint Munny
09/09/2018, 18:04
Seguimos con otro blanco que probé hace unas semanas: Via Edetana 16 (garnacha blanca y viognier) con cuatro meses en barrica, de Terra Alta.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180909/0af71905a781716b727de6c7eca59356.jpg

Acompañado de ensalada de calabaza y caballa, unas vieiras con verduras al wok y, para rematar, rape y endivias a la brasa.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180909/1c096a835bd00320083f7feb506c79c0.jpg

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https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180909/ac1c9d9941cf7667b4a88dde6a7c03c4.jpg

De postre, tarta de albaricoque con helado de canela.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180909/cfb2258c112963613dd7be19dff3eba3.jpg

ajra1307
09/09/2018, 19:03
Necesitas ir a un templo budista una temporada para canalizar todo ese sufrimiento carnal amigo...
No se como mantienes el tipo.
[emoji23][emoji23]

no pain no gain

Clint Munny
10/09/2018, 20:03
Necesitas ir a un templo budista una temporada para canalizar todo ese sufrimiento carnal amigo...
No se como mantienes el tipo.
[emoji23][emoji23]

no pain no gain

Estoy en ello también, jajaja.

Clint Munny
13/09/2018, 13:05
Os dejo otro blanco catalán con barrica y su maridaje que tuve la ocasión de probar el pasado mes de agosto: Acústic 2016 (garnacha blanca y roja, macabeo, pansal y garnacha gris), del Montsant. En nariz se aprecia sobre todo la fruta madura, los albaricoques o melocotones típicos de la zona. En boca, es untuoso con toques tostados por la barrica.

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Acompañado de carpacho de gambas con quinoa y algas, langostinos con patata y ensalada y, de plato principal, calamar con arroz negro.

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De postre, tarta de manzana con helado de caramelo.

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mryourinka
13/09/2018, 13:06
Prueba el tinto, tampoco defrauda.

Clint Munny
13/09/2018, 13:10
Prueba el tinto, tampoco defrauda.

Gracias. Sí, lo tengo pendiente pues me llamó la atención. Ahora, con la temporada otoño/invierno volveré a los tintos. Me he pasado unos buenos mesecitos probando blancos.

Clint Munny
17/09/2018, 19:18
Os dejo un vino que he tomado este fin de semana: 12 volts, tinto mallorquín de la gente de 4kilos (el 4kilos es un espectáculo). Cupaje de varias uvas, entre ellas las autóctonas Callet y Fogoneu. Muy aromático, a frutos rojos y tostado, con 9 meses en barrica. Muchos matices en boca, muy equilibrado.

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Leo
17/09/2018, 19:39
Os dejo un vino que he tomado este fin de semana: 12 volts, tinto mallorquín de la gente de 4kilos (el 4kilos es un espectáculo). Cupaje de varias uvas, entre ellas las autóctonas Callet y Fogoneu. Muy aromático, a frutos rojos y tostado, con 9 meses en barrica. Muchos matices en boca, muy equilibrado.

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Gran vino. El 4 kilos también lo es.
Por cierto, el nombre de 4 kilos de la bodega se debe a la cantidad de dinero que pusieron los socios, 4 millones de pesetas.



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Clint Munny
17/09/2018, 20:43
Gran vino. El 4 kilos también lo es.
Por cierto, el nombre de 4 kilos de la bodega se debe a la cantidad de dinero que pusieron los socios, 4 millones de pesetas.



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Cierto. Un nombre curioso pero con mucho significado. Creo recordar que antes el enólogo estaba en Ánima Negra, que hacía vinos muy muy buenos. Hace mucho que no los he vuelto a beber, No sé cómo estarán ahora.

Leo
18/09/2018, 21:55
El último Ánima Negra que he probado fue en invierno. Como siempre, muy bueno.




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Clint Munny
18/09/2018, 21:57
El último Ánima Negra que he probado fue en invierno. Como siempre, muy bueno.




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Muchas gracias. Volveré a probarlo sin duda. En su momento, me encantó.

Clint Munny
22/09/2018, 12:14
Seguimos con blancos. El otro día probé un vino que llevaba uva viognier y me llamó la atención. Por eso decidí buscar uno que estuviese elaborado totalmente con esta uva y el resultado ha sido más que satisfactorio: Miriade 2016, 100% viognier, la Tierra de Castilla (Montes de Toledo). Con un bonito color dorado, en nariz encuentras notas de flores, fruta tropical o melocotón. En boca, vuelve esa fruta tropical (piña, paraguaya), con poca acidez y con un punto de untuosidad.

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Hedón
22/09/2018, 18:32
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Estos blancos no están nada mal [emoji6]


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mryourinka
22/09/2018, 19:07
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180922/af4b2fa22d0041a1300afc2c4db476cb.jpg

Estos blancos no están nada mal [emoji6]


Enviado desde mi iPhone utilizando TapatalkUn buen tío pepe para empezar, es apuesta segura

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Clint Munny
22/09/2018, 19:22
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20180922/af4b2fa22d0041a1300afc2c4db476cb.jpg

Estos blancos no están nada mal [emoji6]


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No sabía que Pago de los Capellanes había sacado un Godello. Gracias por compartirlo.

Leo
27/09/2018, 23:14
No sabía que Pago de los Capellanes había sacado un Godello. Gracias por compartirlo.

Además, relación calidad/precio, está bastante bien.
Tienen otro, también godello, pero crianza sobre lías, muy bueno.
Clint, si tienes ocasión, pruébalo. Merece la pena.



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Clint Munny
27/09/2018, 23:57
Además, relación calidad/precio, está bastante bien.
Tienen otro, también godello, pero crianza sobre lías, muy bueno.
Clint, si tienes ocasión, pruébalo. Merece la pena.



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Lo haré. Muchas gracias, Leo.

CalerKlein
28/09/2018, 10:11
Una buena manzanilla en el aperitivo y luego lo bañas con un Barbadillo y automáticamente te transportas a las playas de Zahara

javierperegrino
28/09/2018, 11:44
Una buena manzanilla en el aperitivo y luego lo bañas con un Barbadillo y automáticamente te transportas a las playas de ZaharaNo puedo con el Barbadillo!!!! Me resulta muy cabezón!!!
No se si son los años o que han cambiado, porque antes me sentaba estupendamente!!!!

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mryourinka
28/09/2018, 11:53
Qué te gusta Cadi!!!!!


Una buena manzanilla en el aperitivo y luego lo bañas con un Barbadillo y automáticamente te transportas a las playas de Zahara

Clint Munny
28/09/2018, 12:55
Recomiendo otro vino que pudimos disfrutar ayer el amigo rgonzsol y un servidor durante la comida. Seguimos apostando por blancos con barrica. En este caso, un vino alicantino, Laudum 2016 (Chardonnay). De un suave amarillo con reflejos verdes, en nariz se presenta el tostado de la barrica, fruta (plátano, piña); en boca es goloso, untuoso, con delicada acidez.

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Un vino muy recomendable para comida asiática, pues es muy versátil y lo hace muy apropiado a platos con muchos matices, sabores y texturas.

Comimos tacos japo-gaditanos de camarones, langostino, Wakame-Guacamole; okonomiyaki de cangrejo “Soft Shell” en tempura crujiente, katsuo-bushi y salsa Japo; xiao Long bao relleno de caldo y panceta ibérica jugosa, y chipirones al wok, mantequilla de ajetes, y sus patas en tempura con Tokyo rice.

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AESTETICO
28/09/2018, 13:09
Recomiendo otro vino que pudimos disfrutar ayer el amigo rgonzsol y un servidor durante la comida. Seguimos apostando por blancos con barrica. En este caso, un vino alicantino, Laudum 2016 (Chardonnay). De un suave amarillo con reflejos verdes, en nariz se presenta el tostado de la barrica, fruta (plátano, piña); en boca es goloso, untuoso, con delicada acidez.

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Un vino muy recomendable para comida asiática, pues es muy versátil y lo hace muy apropiado a platos con muchos matices, sabores y texturas.

Comimos tacos japo-gaditanos de camarones, langostino, Wakame-Guacamole; okonomiyaki de cangrejo “Soft Shell” en tempura crujiente, katsuo-bushi y salsa Japo; xiao Long bao relleno de caldo y panceta ibérica jugosa, y chipirones al wok, mantequilla de ajetes, y sus patas en tempura con Tokyo rice.

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Coincidimos bastante en lo que a gustos vinícolas se refiere. Me encantan los blancos fermentados en barrica. Y algunos envejecidos son realmente excepcionales.
Curioso lo de la Viognier, yo la descubrí allá por 2007 y me encantó. Voy a probar sin duda ese alicantino.

Saludos,

AE

Clint Munny
28/09/2018, 13:45
Coincidimos bastante en lo que a gustos vinícolas se refiere. Me encantan los blancos fermentados en barrica. Y algunos envejecidos son realmente excepcionales.
Curioso lo de la Viognier, yo la descubrí allá por 2007 y me encantó. Voy a probar sin duda ese alicantino.

Saludos,

AE

Los blancos fermentados en barrica para mí son de los vinos más versátiles que hay, pueden ir bien con infinidad de cosas. Es curioso, porque antes no era muy de blancos pero el paladar va evolucionando y los gustos cambian. Cosa que agradezco porque me permite descubrir cosas nuevas y sorprenderme.

Sí, para mí la Viognier ha sido todo un descubrimiento y seguiré buscando vinos con esa uva.

SeqPoint
28/09/2018, 18:15
Aquí un aficionado al mundo del vino en general. No sé mucho, lo típico que se suele decir: "sé lo que me gusta". Aunque intento formarme en la medida de lo posible.

Un top-5 para mí, en la actualidad. Porque esto puede cambiar por momentos:

1. Abadía Retuerta Selección Especial. Tinto. Castilla-León.
2. Enate 234 Chardonnay. Blanco. Somontano.
3. Carmelo Rodero Crianza. Tinto. Ribera del Duero.
4. Marba Barrica. Tinto. Tacoronte-Acentejo.
5. Balbás Crianza. Tinto. Ribera del Duero.

Clint Munny
28/09/2018, 18:26
Aquí un aficionado al mundo del vino en general. No sé mucho, lo típico que se suele decir: "sé lo que me gusta". Aunque intento formarme en la medida de lo posible.

Un top-5 para mí, en la actualidad. Porque esto puede cambiar por momentos:

1. Abadía Retuerta Selección Especial. Tinto. Castilla-León.
2. Enate 234 Chardonnay. Blanco. Somontano.
3. Carmelo Rodero Crianza. Tinto. Ribera del Duero.
4. Marba Barrica. Tinto. Tacoronte-Acentejo.
5. Balbás Crianza. Tinto. Ribera del Duero.

Bienvenido al foro y al hilo, en el que viendo que te gusta el vino, disfrutarás y conocerás muchas referencias. Y por supuesto que los gustos pueden cambiar, sobre todo si vas probando. De esa lista, me quedo con el Abadía, aunque creo que es más por razones emocionales porque sí que considero que no vale lo que cuesta.

SeqPoint
28/09/2018, 18:34
Bienvenido al foro y al hilo, en el que viendo que te gusta el vino, disfrutarás y conocerás muchas referencias. Y por supuesto que los gustos pueden cambiar, sobre todo si vas probando. De esa lista, me quedo con el Abadía, aunque creo que es más por razones emocionales porque sí que considero que no vale lo que cuesta.

¿Sí? A mí me parece que un Retuerta Selección Especial por 20-21€ tiene un buen ajuste calidad/precio. Vamos, a mí me tiene loco desde que lo probé hace un par de años. He catado vinos de mayor precio que a la hora de la verdad me dicen "menos". Ahora recuerdo un Matarromera Prestigio que sí, riquísimo, pero... No lo cambio por un Retuerta que vale la mitad...

Clint Munny
02/10/2018, 14:44
¿Sí? A mí me parece que un Retuerta Selección Especial por 20-21€ tiene un buen ajuste calidad/precio. Vamos, a mí me tiene loco desde que lo probé hace un par de años. He catado vinos de mayor precio que a la hora de la verdad me dicen "menos". Ahora recuerdo un Matarromera Prestigio que sí, riquísimo, pero... No lo cambio por un Retuerta que vale la mitad...

Si esto al final depende del gusto de cada uno. Como casi todo en la vida...

Clint Munny
06/10/2018, 20:37
Dos joyas:

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focosolar24.com
13/10/2018, 20:57
Saludos Caballeros... para mi cualquier vino de Extremadura (gran desconocida) y de la zona de El Raposo sería perfecto. Si lo maridamos con Torta del Casar o cualquier queso ecológico de MamáCabra... sublime!!!!!

Leo
22/10/2018, 15:14
Dos joyas:

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181006/5e45709282ac0833c3dff4891fb8655e.jpg

Cierto, dos grandes joyas. Pero muy desconocidos, como los grandes vinos del marco de Jerez


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Leo
22/10/2018, 15:17
La mejor añada joven que he probado de esta bodega.
Mencía en su máxima expresión.
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Clint Munny
22/10/2018, 15:37
Cierto, dos grandes joyas. Pero muy desconocidos, como los grandes vinos del marco de Jerez


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De hecho, creo que el Oporto ya no lo encuentras a la venta. Bueno, el Tokaji lo he buscado y tampoco.

En general, los vinos del sur son grandes desconocidos para el público en general. Aunque en cierto modo lo prefiero.

Clint Munny
27/10/2018, 12:43
Bueno, os dejo el vino que bebí ayer en la cena. Trenzado 2015, un curioso blanco con crianza del Valle de la Orotava. 90% de listán blanco, 6% de Pedro Ximénez y 4% de Vidueño. En nariz, notas ahumadas, frutos secos, melocotón e incluso miel. En boca, complejo, mineral, potente acidez y algo graso. En ciertos momentos, me ha recordado a un fino. No creo que sea un vino para todos los gustos. A mí me ha parecido muy interesante.

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Para acompañarlo unos noodles al wok con salmón, verduras ligeramente caramelizadas con miel y anacardos, que creo que realzan sus características.

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mryourinka
27/10/2018, 14:25
Esta es mi recomendación de hoy, muy bueno con gran relación calidad precio.

100% Syrah, de Portugal, con notas algo especiadas.

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Clint Munny
27/10/2018, 14:40
Esta es mi recomendación de hoy, muy bueno con gran relación calidad precio.

100% Syrah, de Portugal, con notas algo especiadas.


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A pesar de que cuando he ido allí he bebido buenos vinos, Portugal es un gran desconocido para mi en cuestión vinícola. Salvo los conocidos Oporto y Vinho verde. Me lo apunto.

Alberto7
27/10/2018, 14:53
A pesar de que cuando he ido allí he bebido buenos vinos, Portugal es un gran desconocido para mi en cuestión vinícola. Salvo los conocidos Oporto y Vinho verde. Me lo apunto.Pues deberías probarlos, amigo. Nuestros vecinos hacen cosas muy ricas.

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Clint Munny
27/10/2018, 15:01
Pues deberías probarlos, amigo. Nuestros vecinos hacen cosas muy ricas.

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Sí sí. Lo sé. Siempre he vuelto con un buen recuerdo a nivel enológico de allí. Pero luego aquí, no sé por qué, parece que me olvido de ello. Supongo que será también porque no es un producto que se tenga tan presente como el vino patrio. Buscaré referencias, por descontado.

Conbata
18/11/2018, 14:43
Para acompañar una merluza..https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181118/f1a2f5112608ac3b505eb8b1a617408a.jpg
Vino interesante y diferente verdejo con las chispa de sauvignon blanc. No todo va ser Finca La Colina.
Para mi de las mejores bodegas de la DOP Rueda.

La merluza por supuesto de Donosti. La mejor.


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Clint Munny
19/11/2018, 14:39
Cienfuegos, 2015, blanco con 8 meses de barrica de Castilla y León. Albarín blanco, verdejo y godello. Equilibrado y muy vivo.

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Para acompañarlo en esta ocasión opté por hacer un arroz con setas y pollo.

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_cm78_
19/11/2018, 18:13
buena elección clint.
no lo conozco pero 8 meses de oak en un blanco se merecen un plato furte.

Clint Munny
19/11/2018, 20:02
buena elección clint.
no lo conozco pero 8 meses de oak en un blanco se merecen un plato furte.

Muchas gracias, amigo. Curiosamente, pese a los 8 meses no me pareció tan potente como otros blancos con barrica que he probado. Eso sí, se trata de un vino peculiar, muy aromático y con muchos matices en boca. Lo recomiendo. Decidí el arroz con setas de ostra y pollo para no contrastar casi nada con el sabor del vino.

Leo
21/11/2018, 17:05
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Buen vino este Francisco Barona.
Aunque en su mayoría es uva Tempranillo, la Garnacha y la Albillo aportan un punto muy bueno.


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mryourinka
21/11/2018, 17:50
El pasado domingo estuve de visita en Bodegas Torres, algo improvisado porque con las lluvias cancelamos una paella en la costa.

Hicimos una cata de vinos, que incluyeron estos 4:

- Salmos - DO Priorat. Me gustó mucho, pero por ese precio, creo que hay mejores opciones

- Waltraud - DO Penedes. Un blanco, suave pero con cuerpo. Merece la pena.

- Bellaterra - DO Penedes. Un 100% Merlot, joven y sin nada especial. Como vino de mesa, bastante aceptable.

- Floralis - Un moscatel muy suave y elegante. Me gustó mucho para postres e incluso algún aperitivo de invierno.

No solo debemos decir los grandes vinos que probamos y nos han gustado...Eso sí, una bodega muy interesante, moderna y con buena atención.

Clint Munny
25/11/2018, 23:52
Tanuki Bob 2015, de 4 kilos vinícola (Mallorca). Uva Manto Negro. De color rojo brillante, en nariz es muy aromático, con notas de frutos rojos, hierbas de monte e incluso regaliz. En boca, es ligero y equilibrado, con cierto carácter.

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Para acompañarlo, algo sencillo pero que no falla: fusilloni alla carbonara y una ensalada de rúcula, tomates cherry, champiñones y parmesano.

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Conbata
08/12/2018, 14:12
Autoregalo navideño....
Esto marida con todo y se puede tomar sin nada
Va a la vinoteca de cabeza le dare botella un tiempo.https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181208/b976929c1c2eae1d2fe3236a8460925e.jpg

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_cm78_
08/12/2018, 14:52
Autoregalo navideño....
Esto marida con todo y se puede tomar sin nada
Va a la vinoteca de cabeza le dare botella un tiempo.https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181208/b976929c1c2eae1d2fe3236a8460925e.jpg

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A que precio si puede conseguir? Hay algún site on line dónde lo envíen ?

Conbata
08/12/2018, 14:56
Es a través de un amigo con cupo todavía no se lo he pagado pero si me sale mas económico que en tienda.


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masca
08/12/2018, 15:12
Justo ese creo que es lo venden en el Costco , creo que ciento y poco la botella


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Leo
14/12/2018, 17:27
A que precio si puede conseguir? Hay algún site on line dónde lo envíen ?

Suele estar sobre los 95/110€. La cosecha del 2013 no fue nada fácil debido a la meteorología, aún así, ese Valbuena está bastante bueno.


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masca
14/12/2018, 18:07
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Clint Munny
14/12/2018, 18:55
A que precio si puede conseguir? Hay algún site on line dónde lo envíen ?

Unos 100€. Gustándome, creo que hay vinos mejores en ese rango de precios. Mira lo que hace Benjamín Romeo en bodegas contador en Rioja o Peter Sisek en Ribera.

Clint Munny
14/12/2018, 18:56
Ese 2013 necesitará algo de botella. Yo lo guardaría un año o más.

Clint Munny
14/12/2018, 18:59
Autoregalo navideño....
Esto marida con todo y se puede tomar sin nada
Va a la vinoteca de cabeza le dare botella un tiempo.https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181208/b976929c1c2eae1d2fe3236a8460925e.jpg

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Bueno, yo huiría de combinarlo con sabores ácidos o muy especiados. Una buena carne, unas setas... ahí sí.

Leo
14/12/2018, 23:01
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Pues es muy buen precio.


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Leo
14/12/2018, 23:06
Unos 100€. Gustándome, creo que hay vinos mejores en ese rango de precios. Mira lo que hace Benjamín Romeo en bodegas contador en Rioja o Peter Sisek en Ribera.

Estoy de acuerdo contigo. Y eso que se trata de una de las bodegas míticas del mundo, que cuida mucho lo que hace.
Has citado dos buenos ejemplos.


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Conbata
14/12/2018, 23:17
Por supuesto Clint que le daré botella probablemente al menos hasta verano.
Para esta navidades tengo pensado dar salida Clave de Tabula, un valbuena del 2007 y un thermantia del 13.
Me falta buscar alguna manzanilla en rama que quiero probar y el blanco riojano de Eguren (Organza). Que me encanta.




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Ignacio35
14/12/2018, 23:17
Estoy de acuerdo contigo. Y eso que se trata de una de las bodegas míticas del mundo, que cuida mucho lo que hace.
Has citado dos buenos ejemplos.


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un vino mítico donde los haya,sino lo has probado es una buena opción, pero si ya lo has hecho me decantaría por otras cosas como un aalto ps (más barato) o en precio similar alabaster de bodegas teso la monja.
de todos modos que lo disfrutes!!!!

Conbata
14/12/2018, 23:22
Bueno, yo huiría de combinarlo con sabores ácidos o muy especiados. Una buena carne, unas setas... ahí sí.

Mi combinación ideal es con unos buenos huevos con patatas fritas y foie fresco a la plancha.


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Clint Munny
15/12/2018, 00:44
Por supuesto Clint que le daré botella probablemente al menos hasta verano.
Para esta navidades tengo pensado dar salida Clave de Tabula, un valbuena del 2007 y un thermantia del 13.
Me falta buscar alguna manzanilla en rama que quiero probar y el blanco riojano de Eguren (Organza). Que me encanta.




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Ese 2007 y el Thermantia tienen que estar de lujo.

Clint Munny
15/12/2018, 00:45
Estoy de acuerdo contigo. Y eso que se trata de una de las bodegas míticas del mundo, que cuida mucho lo que hace.
Has citado dos buenos ejemplos.


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Gracias. Sí, si es una grandísima bodega. De hecho, si fuera francesa o italiana sus vinos valdrían el doble.

Clint Munny
15/12/2018, 00:48
Mi combinación ideal es con unos buenos huevos con patatas fritas y foie fresco a la plancha.


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Buena combinación. Pero ojo con los huevos que te pueden matar matices. Prueba a un guiso de carne roja con clavo. Le va a ir genial a los taninos a y a la barrica.

Clint Munny
15/12/2018, 00:50
Pues es muy buen precio.


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Sí que lo es, sí.

Conbata
15/12/2018, 08:36
En web de Carrefour el 2013 a 85€ mas descuento del IVA en cupon.
Ojo que da temporalmente agotado pero en tienda quizas haya existencias.
Me parece un precio excelente


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rgonzsol
15/12/2018, 09:31
En web de Carrefour el 2013 a 85€ mas descuento del IVA en cupon.
Ojo que da temporalmente agotado pero en tienda quizas haya existencias.
Me parece un precio excelente


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A mi siempre me ha dado algo de miedo el comprar vinos de ese calibre por web.

Aunque vengan perfectamente empaquetados el movimiento, el cambio de temperaturas... no se.

Un saludo.

Por cierto ya que hablamos de maridar Valbuenas recomiendo lechazo o cochinillo, lo se muy original no es [emoji18].


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masca
15/12/2018, 10:12
Por si no lo dije este precio es en Costco

La verdad es que tienen unos preciazos en muchas cosas


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Patrick_jane
15/12/2018, 12:15
Por si no lo dije este precio es en Costco

La verdad es que tienen unos preciazos en muchas cosas


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Hay que tener carnet no? Y eso de que haya 1 y en el sur sur sur de Madrid lo hace difícil. Una pena porque he visto el concepto y me gusta. Habiendo estado en los de EEUU cuando tienes una buena camada ahorras un pico.

masca
15/12/2018, 14:02
Hay que tener carnet no? Y eso de que haya 1 y en el sur sur sur de Madrid lo hace difícil. Una pena porque he visto el concepto y me gusta. Habiendo estado en los de EEUU cuando tienes una buena camada ahorras un pico.

Sinceramente no es por ahorrar ... es que tiene productos que son una pasada

Yo solo con la gasolina ya me sale rentable los 30 euros al año ... además me pilla de camino a ir a ver a mi madre

El Moët y el mumm siempre me lo pide un amigo de allí

Y los productos Kirkland son de súper calidad


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Leo
16/12/2018, 01:33
un vino mítico donde los haya,sino lo has probado es una buena opción, pero si ya lo has hecho me decantaría por otras cosas como un aalto ps (más barato) o en precio similar alabaster de bodegas teso la monja.
de todos modos que lo disfrutes!!!!

Sí, lo he probado. Los que citas también los he probado. Conocí a los Eguren antes de que vendiesen la bodega al grupo LVMH, después hicieron Teso la Monja. Alabaster es un gran vino, aunque el vino que más me gusta es Victorino. En mi opinión, tiene todo lo que un gran vino debe tener. Me falta probar lo último que han hecho: Teso la Monja, espero probarlo en breve.


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Leo
16/12/2018, 01:49
Por supuesto Clint que le daré botella probablemente al menos hasta verano.
Para esta navidades tengo pensado dar salida Clave de Tabula, un valbuena del 2007 y un thermantia del 13.
Me falta buscar alguna manzanilla en rama que quiero probar y el blanco riojano de Eguren (Organza). Que me encanta.




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Manzanilla en rama de Barbadillo, yo he probado de dos sacas: primavera y verano, excepcionales.


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Conbata
16/12/2018, 05:54
A ver si las pruebo. Creo que he visto la saca de esta primera de alvear en Eci.



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mryourinka
20/12/2018, 15:57
Bueno, selección para estas fiestas... Y algún día más jejejeje

Predomina Juan Gil, pero hay alguna excepción... A ver qué tal se portan! https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181220/f367249537244598e4d6b73676e417ab.jpg

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Conbata
24/12/2018, 15:00
Bueno, selección para estas fiestas... Y algún día más jejejeje

Predomina Juan Gil, pero hay alguna excepción... A ver qué tal se portan! https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181220/f367249537244598e4d6b73676e417ab.jpg

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Vinos interesantes fuera de los caminos trillados.
Mi selección para estas Navidades
Ossian Capitel 2014
Organza Blanco Sierra Cantabria
Flor de Pingus 2011
Valbuena 5º año 2007
Vegalfaro Cava de Requena
Manzanilla pasada de Pastrana
Termanthia 2013 de Toro
Para Postres Noe d Gonzalez Byass
Pendiente de alguna cosita mas del Marco principalmente alguna manzanilla en rama y algo de Cosme Palacios de Rioja. Ya veré.




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rgonzsol
24/12/2018, 17:36
La selección de esta noche, el maridaje son los típicos embutidos, algo de marisco, capón y codornices guisadas con una tonelada de cebolla caramelizada.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181224/a40a03c9cc00100f4673b30889d34d50.jpg

Postres piña y turrones, aunque tengo mis dudas de la combinación del Oremus y la piña.

Un saludo.


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javierperegrino
24/12/2018, 18:40
Querido amigo, estoy pensando que sería una pena dejarte solo en estas fiestas, no Es que me gusten los vinos, es por mi generosidad, a que hora vamos? Por el sacacorchos no te preocupes que lo llevo yo!!!
La selección de esta noche, el maridaje son los típicos embutidos, algo de marisco, capón y codornices guisadas con una tonelada de cebolla caramelizada.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181224/a40a03c9cc00100f4673b30889d34d50.jpg

Postres piña y turrones, aunque tengo mis dudas de la combinación del Oremus y la piña.

Un saludo.


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Conbata
29/12/2018, 15:52
Arroz negro con chipis
Para beber....https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181229/658b7677af0375950f42f1fcf995fe19.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20181229/0703ad97185ed741f5ab9a3a2290749d.jpg

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Conbata
30/12/2018, 15:14
Ultimamente atiendo mas la cocina que el ropero...
Spaguettis integrales con angula de monte salsa trufa blanca y foie.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181230/a7b82cfa8eab9e8a4612447978a42ae8.jpg

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masca
30/12/2018, 16:58
Los espaguetis integrales dan todo el asco ... no he encontrado aún unos aceptables ...


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Conbata
30/12/2018, 18:38
Estos son de De Cecco. Para mi están bien nada que ver con otras marcas mas gemeralistas nacionales o blancas.


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von meri
31/12/2018, 14:17
Con esto despido el 2018
Feliz 2019!!!https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181231/897dd5c2fc1299339ae4b5cad8fa53a9.jpg

_cm78_
31/12/2018, 14:51
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181231/800b74ddb78f375f546e21f9a375b406.jpg

rgonzsol
31/12/2018, 20:18
Las dos botellas de esta noche que somos pocos y sólo hay pescado.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181231/5bed6b8b8023448d566233246aa1cdf0.jpg

Del champagne no puedo opinar porque no es cosa mía pero del albariño me arrepiento de no haber comprado más, esta cojonudo.

Un saludo.


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rgonzsol
31/12/2018, 20:20
Con esto despido el 2018
Feliz 2019!!!https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181231/897dd5c2fc1299339ae4b5cad8fa53a9.jpg

Excelente combinación.

Un saludo.


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_cm78_
01/01/2019, 15:59
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190101/57891d3ec513a5f2d49d278c92819d67.jpg

Bankster
06/01/2019, 14:28
Con esto despido el 2018
Feliz 2019!!!https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181231/897dd5c2fc1299339ae4b5cad8fa53a9.jpg

Que tal el Jose Pariente?

Clint Munny
06/01/2019, 16:25
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190106/14928d51494f52dcb2f3ac695c86e1f9.jpg

von meri
06/01/2019, 16:48
Que tal el Jose Pariente?

Esta botella es sauvignon, que no la abrimos (en una semana te diré). Si te puedo decir que el Verdejo está muy rico.

Saludos

Leo
06/01/2019, 19:01
La selección de esta noche, el maridaje son los típicos embutidos, algo de marisco, capón y codornices guisadas con una tonelada de cebolla caramelizada.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181224/a40a03c9cc00100f4673b30889d34d50.jpg

Postres piña y turrones, aunque tengo mis dudas de la combinación del Oremus y la piña.

Un saludo.


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Veo buenos Caldos y, según dices, también buen menú.



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Leo
06/01/2019, 19:04
Arroz negro con chipis
Para beber....https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181229/658b7677af0375950f42f1fcf995fe19.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20181229/0703ad97185ed741f5ab9a3a2290749d.jpg

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Cuéntanos algo de la manzanilla.


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Leo
06/01/2019, 19:11
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20181231/800b74ddb78f375f546e21f9a375b406.jpg

Grande este champagne.


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Conbata
06/01/2019, 19:28
Cuéntanos algo de la manzanilla.


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Como no!
Es de la casa Barbadillo. Botella de 37,5. Ideal para disfrutar en soledad como capricho. Hacen 4 sacas al año. De botas seleccionadas y son de series limitadas.
La compre en el club del gourmet donde la tenia echado el ojo. Nada barata para los precios que se estilan en el marco. 12 € aprox.
A pesar de ser en rama, sin filtrar, color tostado pero limpio en nariz el ounzante típico pero suavizado, propio de velo que la cobija, sabor suave que invita a beber mas mas, se aprecian los tostados, toque de levadura y frutos de cascara. Interesante la evolución al coger temperatura al adquirir mas dimensión los matices descritos. No recomiendo enfriar demasiado.
Suave y golosa esta manzanilla tiene un unico pero lo poco que dura la botella aunque para mi solo perfecta.
Para acompañar jamon o pescados.


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Leo
14/01/2019, 12:08
Como no!
Es de la casa Barbadillo. Botella de 37,5. Ideal para disfrutar en soledad como capricho. Hacen 4 sacas al año. De botas seleccionadas y son de series limitadas.
La compre en el club del gourmet donde la tenia echado el ojo. Nada barata para los precios que se estilan en el marco. 12 € aprox.
A pesar de ser en rama, sin filtrar, color tostado pero limpio en nariz el ounzante típico pero suavizado, propio de velo que la cobija, sabor suave que invita a beber mas mas, se aprecian los tostados, toque de levadura y frutos de cascara. Interesante la evolución al coger temperatura al adquirir mas dimensión los matices descritos. No recomiendo enfriar demasiado.
Suave y golosa esta manzanilla tiene un unico pero lo poco que dura la botella aunque para mi solo perfecta.
Para acompañar jamon o pescados.


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Muchas gracias por tan detallada información.
Fíjate, hay algo que comentas que yo suelo hacer -aunque no se debe- tomar este tipo de vinos más fríos de lo habitual. Sin embargo, cuando la botella pierde frío, es cuando realmente se aprecia el vino en todo su esplendor.

Saludos.

Conbata
20/01/2019, 15:01
Lo he mencionado en otras ocasiones
Acompañara un arroz con bogavantehttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20190120/e16ca588c719b56bbe1b6be29f24c2ae.jpghttps://uploads.tapatalk-cdn.com/20190120/ab7ff21390248b916f1cc78249180861.jpg

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Conbata
20/01/2019, 15:05
A mi me parece bien vas viendo los cambios.
Eso te recomiendo (no siempre se puede hacer ) bolsa de hielos con algo de agua en el fregadero.
Muchas gracias por tan detallada información.
Fíjate, hay algo que comentas que yo suelo hacer -aunque no se debe- tomar este tipo de vinos más fríos de lo habitual. Sin embargo, cuando la botella pierde frío, es cuando realmente se aprecia el vino en todo su esplendor.

Saludos.

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Clint Munny
25/01/2019, 21:23
Hoy ha tocado un cava rosado, brut reserva de la variedad Trepat. En nariz frutos silvestres, fresa. En boca, fresco, ligero, persistente y muy agradable.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190125/bee0e4c5ee70a3b3b8da6d740cfb6bd0.jpg

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190125/09829871472d1e1a6ebf5353d2e0ea15.jpg

Para acompañarlo, un arroz con setas y pollo.

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Conbata
25/01/2019, 22:33
Mira que le van bien este tipo de vinos a los arroces. A mi gustan también icon rosados navarros y los elaborados con Bobal en Requena.

Clint Munny
25/01/2019, 23:09
Mira que le van bien este tipo de vinos a los arroces. A mi gustan también icon rosados navarros y los elaborados con Bobal en Requena.

Completamente de acuerdo. Últimamente lo primero que decido es qué bebo y luego con qué lo acompaño y como lo hago.

Clint Munny
30/01/2019, 17:42
Os dejo un vino que me sorprendió mucho: Josefina Piñol 2015. Un magnífico vino dulce elaborado con garnacha blanca (D. O. Terra Alta) con 12 meses en barrica de roble francés.

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De un precioso color ámbar, muy potente en nariz (miel, almendra, naranja y vainilla) y muy concentrado, denso y elegante en boca.

Clint Munny
04/02/2019, 14:29
Un vino excepcional: Manyetes 2004, de Clos Mogador (Priorat); uva Cariñena, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon, con 18 meses en barrica.

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Muy complejo en nariz, fruta negra madura, romero, con notas minerales. En boca, muy potente, untuoso y fresco, sedoso, fino y muy elegante. Le han venido estupendamente estos años en botella. Decantado unas seis horas.

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Bien acompañado de un entrecot y unas verduras a la plancha con un toque de clavo.

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Clint Munny
10/02/2019, 13:25
Labros 2015, 100% garnacha procedente de cepas centenarias. De Bodegas Marañones, quizá mi bodega favorita de la zona centro.

Un vino fresco, con carácter, muy vivo, afrutado y con toque mineral, muy persistente.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190210/22504d5c7baf83de1117d2c3ff35b00d.jpg

Conbata
10/02/2019, 13:31
Labros 2015, 100% garnacha procedente de cepas centenarias. De Bodegas Marañones, quizá mi bodega favorita de la zona centro.

Un vino fresco, con carácter, muy vivo, afrutado y con toque mineral, muy persistente.

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Me gustan estas garnachas de Madrid y Avila que están subiendo mucho y poniendo en valor una variedad hace tiempo denostada.
Con lo que se arranco hace años...Que pena!!
Me consta que se están recuperando parcelas de la variedad por pequeños productores iniciativa que aplaudo.
No solo de tempanillo vive el hombre.


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PLdG
10/02/2019, 14:33
Labros 2015, 100% garnacha procedente de cepas centenarias. De Bodegas Marañones, quizá mi bodega favorita de la zona centro.

Un vino fresco, con carácter, muy vivo, afrutado y con toque mineral, muy persistente.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20190210/22504d5c7baf83de1117d2c3ff35b00d.jpgUn vino excelente.

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