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Ver la versión completa : Experiencia culinaria - Yugo the bunker



masca
17/11/2017, 13:18
borrado

ronin
17/11/2017, 13:32
Me han hablado muy muy bien de este sitio Masca. Gracias por compartirlo! Muchas ganas de probarlo.

Saludos caballeros.

masca
17/11/2017, 14:05
Ron se me olvidaba

Vaya cervezas ... que buenas

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Y este un servidor

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Joe
17/11/2017, 14:18
Hablando de cervezas....
Pregunta para los entendidos:

Esas ipas europeas fabricadas con lúpulos seleccionados y tal que pululan por los ambientes hipsters
Saben todas a detergente ariel.... o es solo la que he comprado yo?

drpablo
17/11/2017, 14:26
A mi me decepciono bastante, de hecho de una mesa de 10, salimos todos descontentos, con el servcio, la cantidad de las raciones, con las alergias de los comensales (avisados de que uno es alergico al marisco y casi se toma una sopa hecha con marisco), etc.

ronin
17/11/2017, 14:28
Hablando de cervezas....
Pregunta para los entendidos:

Esas ipas europeas fabricadas con lúpulos seleccionados y tal que pululan por los ambientes hipsters
Saben todas a detergente ariel.... o es solo la que he comprado yo?

Hombre, pues no Joe...pasate por el hilo de cervezas que escribí hace un tiempo, encontrarás unas cuantas bien interesantes y ricas. Y una cerveza es Ale por la levadura, no el lúpulo...;).

masca
17/11/2017, 14:34
A mi me decepciono bastante, de hecho de una mesa de 10, salimos todos descontentos, con el servcio, la cantidad de las raciones, con las alergias de los comensales (avisados de que uno es alergico al marisco y casi se toma una sopa hecha con marisco), etc.

yo será que no como mcuho, pero las raciones perfectas para salir bien, ni con hambre ni rodando, el servicio, tal vez es porque el socio era amigo íntimo de el camarero pero fue espectacular... y lo de las alergias... yo siemrpe digo que ir a este tipo de restaurantes con alergias es un error... es más en el diverxo te ponen explicitamente que si eres alérgico no vayas

drpablo
17/11/2017, 19:59
yo será que no como mcuho, pero las raciones perfectas para salir bien, ni con hambre ni rodando, el servicio, tal vez es porque el socio era amigo íntimo de el camarero pero fue espectacular... y lo de las alergias... yo siemrpe digo que ir a este tipo de restaurantes con alergias es un error... es más en el diverxo te ponen explicitamente que si eres alérgico no vayas

Buenas Masca, leelo en tono distendido que es como lo escribo, no tengo ganas de polemicas ni discusiones:

Me extraña que digas que ir a restaurantes siendo alergico a un alimento no es buena idea.

Lo de las alergias cuando reservas en cualquier estrella michelin o restaurante con un menu degustacion decente te lo preguntan en el momento de la reserva para evitar preciamente estos problemas, que te lo apunten y darnos NOSOTROS cuenta de que llevaba marisco la sopa, fue para ellos un alivio, si no nuestro amigo hubiese montado un show bastante desagradable, con llamada a urgencias segura y un buen problema.

Si ir mas lejos yo soy alergico a los mejillones, no debi haber ido a Diverxo, celler de can roca, dani garcia, arzak, dstage, aponiente, etc?
En todos ellos he ido sin problemas. En todos me tomaron nota de mis alergias.
En cuanto a lo que comentas sobre diverxo si tienes alergias no puedes hacer el menu Gloton Xow pero si el Xow.

En cuanto a Yugo, no nos gusto a ninguno de los 10 que fuimos, no por casualidad. Gente ademas muy acostumbrada a ir a estrellas michelin.
Igual no fue el dia, todos podemos tener malos dias.

masca
17/11/2017, 20:24
No no me lo tomo mal , y llevas razón y no debería haber dicho eso ... solo que con menús degustaciones que tienen mil y una cosas ir con alergias alimentarias me parece arriesgado (más que nada por si se olvidan como paso en el yugo) pero claro no debería si es un restaurante de calidad , vamos que yo no lo haría pero es cierto que tenéis todo el derecho del mundo, así que equivocación mia y disculpa si te ha molestado

Lo del diverxo lo digo por cuando fui a reservar que me salió un cartel bien Grande diciéndome eso

Puede ser que yo tampoco me explicara bien , y además mejor dejar este post solo para
Mostrar el restaurante

Gracias Pablo


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drpablo
18/11/2017, 00:15
No no me lo tomo mal , y llevas razón y no debería haber dicho eso ... solo que con menús degustaciones que tienen mil y una cosas ir con alergias alimentarias me parece arriesgado (más que nada por si se olvidan como paso en el yugo) pero claro no debería si es un restaurante de calidad , vamos que yo no lo haría pero es cierto que tenéis todo el derecho del mundo, así que equivocación mia y disculpa si te ha molestado

Lo del diverxo lo digo por cuando fui a reservar que me salió un cartel bien Grande diciéndome eso

Puede ser que yo tampoco me explicara bien , y además mejor dejar este post solo para
Mostrar el restaurante

Gracias Pablo


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A ti Masca.
Eres un caballero, no me ha molestado, al reves da gusto hablar asi.

Juan Bravo
18/11/2017, 09:32
Gracias por compartirlo, Masca, este tipo de hilos son muy interesantes!

Mi experiencia personal en Yugo ha sido diferente, salí bastante decepcionado. La comida me pareció muy normalita, se basa en elaboraciones en general muy vistas para los que frecuentamos este tipo de restaurantes fusión, y creo que ni el nivel de ejecución ni la materia prima acompañan al precio final. Además la gran baza a favor que les ha ayudado a triunfar, la supuesta exclusividad de sólo poder acudir si eres socio o vas invitado por alguno, para mi desde luego no es un argumento.

masca
18/11/2017, 10:38
Una pena que no pueda ir a más restaurantes de este tipo, no por pasta , que también, Dino por falta de gente con la que ir ... e ir solo me parece un poco autista jejeje. Por eso no puedo comparar mucho

También puede ser que se esmeraran con nosotros pues el socio era amigo íntimo del gerente , pero yo sobre todo me quedé flipado con la materia prima ... no con la elaboración ... os puedo decir que he comido bastante salmón y bastante atún y jamas había probado un atún como este ... pero claro en restaurantes poco he comido ... todo ha sido en casita

Sobre las alergias , aunque no sea el hilo , ayer estuve pensando en un rato y con lo hipocondríaco que soy estoy seguro que si tuviera una de estas gordas jamás iría a un restaurante por miedo ... fiarte de una persona que no conoces de nada a que no se equivoque en uno de sus platos me daria bastante respeto


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Luisbar
18/11/2017, 16:43
Además la gran baza a favor que les ha ayudado a triunfar, la supuesta exclusividad de sólo poder acudir si eres socio o vas invitado por alguno, para mi desde luego no es un argumento.

¿Podría dar más detalles de esto?

ajra1307
18/11/2017, 18:43
¿Podría dar más detalles de esto?Imagino que funciona tipo "club privado". Estrategia de marketing para otorgarle exclusividad y justificarla en el "derecho de acceso". Los "socios" normalmente son parte de la estructura y funcionan como los RRPP de las discotecas. ...
Es un buen sistema de comercialización para la restauración, que es la gran dificultad en el sector. Se tiene que esperar que el boca a boca haga su efecto. Con este sistema es muy rápido el acceso a los consumidores por la "motivación" de los socios. Lo normal también es que incrementa en un paso la cadena y es lo que quizás incremente el precio hasta el punto de hacer que duren poco en el mercado ya que la relación calidad/precio queda "arrinconada" por el sistema de comercialización. Luego de conseguir el volúmen de facturación necesaria se tienden a traspasar, hacen caja rápidamente y el nuevo propietario cambia el modelo, ya que no necesita el sistema de "socios" debido a que la fama del local mantiene la clientela fácilmente ajustando precios y mejorando la calidad. Otro sistema basado en "influencers".

no pain no gain

ronin
18/11/2017, 20:32
Una pena que no pueda ir a más restaurantes de este tipo, no por pasta , que también, Dino por falta de gente con la que ir ... e ir solo me parece un poco autista jejeje. Por eso no puedo comparar mucho

También puede ser que se esmeraran con nosotros pues el socio era amigo íntimo del gerente , pero yo sobre todo me quedé flipado con la materia prima ... no con la elaboración ... os puedo decir que he comido bastante salmón y bastante atún y jamas había probado un atún como este ... pero claro en restaurantes poco he comido ... todo ha sido en casita

Sobre las alergias , aunque no sea el hilo , ayer estuve pensando en un rato y con lo hipocondríaco que soy estoy seguro que si tuviera una de estas gordas jamás iría a un restaurante por miedo ... fiarte de una persona que no conoces de nada a que no se equivoque en uno de sus platos me daria bastante respeto


Enviado desde mi iPhone utilizando TapatalkEso es porque quieres....ya te tengo dicho te vengas con varios de los foreros madrileños, y organizamos buena cena.

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masca
18/11/2017, 20:58
Eso es porque quieres....ya te tengo dicho te vengas con varios de los foreros madrileños, y organizamos buena cena.

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Te cojo la palabra

Cuenta conmigo la próxima vez


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Armando
18/11/2017, 23:52
Te cojo la palabra

Cuenta conmigo la próxima vez


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Coño! A ver si es verdad. Será un honor.

masca
19/11/2017, 08:56
Coño! A ver si es verdad. Será un honor.

Pero iré con prendas con elastano a ver si es verdad lo que dicen que te derrites Jajajaj , ya en serio ... ronin sabe que me apunte al de punto mx y al final no salió


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