Pues eso. Voy a pasar la Semana Santa en Madrid aprovechando unas reuniones y me gustaría saber dónde puedo comer un buen cochinillo.
Pues eso. Voy a pasar la Semana Santa en Madrid aprovechando unas reuniones y me gustaría saber dónde puedo comer un buen cochinillo.
Coque es una delicia, no cabe duda que los hermanos Sandoval saben lo que hacen.
Conozco bien el de Humanes, y el de Marqués de Riscal (otra cosa).
Pero a la hora de recomendar un sitio clásico de cochinillo, megatop, no excesivamente caro, con una bodega calidad/precio excepcional (dueños de Pago de Carraovejas, encontrarás todo tipo de añadas) y con un encanto especial: José María en Segovia. Un valor seguro, un “déjate de leches” en toda regla.
Abrazo!
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IvanM
Prueba en Asador Cristóbal.