Ese tono de gris me parece muy bien para el clima del sur de Italia en verano, es neutro y contrastará muy bien con cualquier otro: azul, verde, marrón que los hay en muy diversos tonos. Habría que poner los posibles colores al lado del gris del pantalón, que es un tono cálido, para ver que tal funcionan.
Personalmente no me atrae mucho la cintura pence baciata, pero es cuestión de gustos.
¿Qué tal una chaqueta de lino cruzada? Claro, con el chaleco no funciona pero es otra opción.