Uno de los efectos colaterales de la pandemia (y su correspondiente confinamiento) ha sido la nunca vista (hasta ahora) velocidad de rotación de bebidas en mi mueble-bar. Especialmente la sección vermuts. Antes del fin del mundo solía tomarlo por ahí, sin demasiado criterio ni fundamento (más allá de tratar de evitar el Martini a toda costa, cosa no siempre posible). Ahora incluso saco el hielo 15 minutos antes para templarlo y que no se quiebre al verter la bebida (hago mis propios cubitos macizos de 5x5 cm). También uso un aliño secreto a base de Campari, Ginebra y Amaretto (vaya, ahora tendré que mataros...).
Empiezo listando los vermuts que he probado hasta ahora y mis (muy personales, a la par que breves) impresiones sobre ellos:
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Carpano Antica Formula --> Muy bueno. Dulce y sabroso. Carete.
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Cinzano --> Mi preferido en la gama modesta. Dulce y manejable.
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Cinzano 1757 --> Mejor aún que su hermano pequeño. Con más cuerpo (también en el precio).
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Espinaler --> Neutro.
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Del Professore --> Muy bueno. Con mucho cuerpo pero sin estridencias. Caro.
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Lustau --> Me gusta pero... Tal vez demasiadas reminiscencias de vino dulce.
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Martini --> Alicorado. No me agrada demasiado (por no decir nada; aunque si hay que beber, se bebe...)
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Miró --> Neutro tirando a dulce. Está bien pero no merece la pena dado el precio de su hermano mayor.
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Miró Reserva --> Mi campeón de la calidad-precio (en el hipermercado E.Leclerc lo consigo a poco más de 7 euros). Dulce y con cuerpo.
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Olave --> Neutro. Agradable sin más.
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Padró --> Dulce y rico.
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Padró Amargo --> Muy bueno. Ese regusto amargo le da un toque muy especial.
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Perucchi Gran Reserva --> Demasiado alicorado/anisado para mi gusto.
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Petroni --> Complejo y balsámico (demasiado, para mi gusto).
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Yzaguirre --> Agradable. En el rango dulce.
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Yzaguirre Reserva --> Dulce y sabroso. Una apuesta segura.
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Zarro --> Muy neutro. Ideal si no se quieren sabores demasiado dulces, ni amargos, ni alicorados...
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Zarro Ecológico --> Grata sorpresa. Tiene un regusto amargo muy rico (no tan acusado como el Padró, pero sí).
Rueda de reconocimiento:
Ni que decir tiene que, como ocurre con todo lo demás, es cuestión de gustos.