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  1. #1
    Habitual Avatar de Dorian
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    14 ago, 22
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    Aprobados como ingredientes alimenticios: insectos

    El 4 de enero ha sido publicado en el BOE un nuevo ingrediente alimenticio: polvo parcialmente desgrasado de Acheta domesticus (grillo doméstico). Anteriormente ya estaba también aprobado las larvas del escarabajo del estiércol. Esto significa que podemos encontrar estos ingredientes en alimentos tales como: galletas, panecillos, barras de proteínas, pasta, pizza, golosinas, etc.

    El mayor peligro es que se pueden dar reacciones alérgicas a estos ingredientes, por lo que habría que andar leyendo los ingredientes de los productos que compramos, la letra pequeña.

    Esta introducción paulatina de insectos en la alimentación, así como otros alimentos, por ejemplo la proteína de guisante para hacer hamburguesas, puede deberse al cambio que se quiere hacer a nivel mundial: la sustitución (o decrecimiento) de la carne animal por proteínas de insectos y vegetales, ya que no es sostenible en el tiempo (según las previsiones) abastecer de tanta carne para una población mundial de 8000 millones.
    {A man should look as if he had bought his clothes with intelligence, put them on with care and then forgotten all about them — Hardy Amies}

  2. #2
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    Hay alguna precisión relevante, a lo anterior:
    - En el BOE no hay nada
    - Lo que se publica el dia 4 en el DOUE (Diario Oficial de la UE) es un reglamento de ejecución de la Comisión Europea que autoriza a una unica empresa y durante un periodo de 5 años bajo unas determinadas y complejas especificaciones técnicas, (aprobadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria después de dos años de análisis y pruebas) a comercializar ese producto con fines alimentarios.

    Saludos

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  3. #3
    Habitual Avatar de Pirrip
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    Es cuestión de acostumbrarse y cambiar de mentalidad.
    Asiáticos y africanos llevan siglos haciéndolo y se les ve muy sanos y lozanos. Además, con los precios que tienen, al final tendremos que dejar los solomillos y chuletones para celebraciones cumpleañeras y navideñas.

    P.D.:
    Si llegamos a la situación de Snowpiercer... me pido los vagones de delante, que conste.
    Saludos.
    Aut Caesar aut nihil.

  4. #4
    Habitual Avatar de Dorian
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    @tmuriel67

    Me refiero al siguiente documento:

    Publicado en: DOUE núm. 2, de 4 de enero de 2023, páginas de 9 a 14 (6 págs.)

    Departamento: Unión Europea

    Referencia: DOUE-L-2023-80005


    Sea como fuere, estos ingredientes de insectos pueden estar incluidos legalmente en España como ingrediente en los alimentos citados de la empresa (o empresas) que lo puedan comercializar, por lo que si alguien no quiere comer larvas de escarabajo o grillo tendrá que leer la lista de ingredientes de los productos que compre.
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  5. #5
    Agente provocador Avatar de Kurtz
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    Habrá que empezar a fijarse bien en el etiquetado.
    Los necios siguen la moda. Los pretenciosos la exageran. Quienes tienen buen gusto pactan con ella.

  6. #6
    Habitual Avatar de kingink
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    Bueno, al fin y al cabo comemos gambas, cigalas y demás bichos de mar. Y qué buena está la paella con caracoles.

    La cuestión es que informen claramente de su uso

  7. #7
    Agente provocador Avatar de Kurtz
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    Lo de menos es la inclusión de insectos en la alimentación regular. El verdadero tema es hacia dónde nos dirigimos como sociedad, desde el punto de vista de la adquisición de bienes de todo tipo (incluidos los alimentos). ¿Hacia un sistema basado en la huella de carbono, con un límite que no se pueda superar salvo que se compren los derechos de consumo a personas que no los vayan a usar, como se viene haciendo desde hace tiempo con el tema de las emisiones a nivel de país...?
    Los necios siguen la moda. Los pretenciosos la exageran. Quienes tienen buen gusto pactan con ella.

  8. #8
    Habitual Avatar de Sergi_Mestre
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    Buenas tardes amigos.
    Hace un par de cursos (años) hice una formación para maestros de ODS; voy al grano, Nos vino un "entendido" de la cuerda progresista que nos habló que la intención generalizada (en su ideología, claro está) es que las fuentes de proteínas animal vinieran de los "insectos" en cultivos controlados... A lo cual respondí en público: pues podéis modificarlos genéticamente para hacerlos más gordos y que "cundan" y sepan a chuletón de ternera. No sé la verdad es que observo un conjunto de paradojas con este tema que no me cuadran...

    Que pasen un buena tarde.

  9. #9
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    Cita Iniciado por Kurtz Ver mensaje
    Lo de menos es la inclusión de insectos en la alimentación regular. El verdadero tema es hacia dónde nos dirigimos como sociedad, desde el punto de vista de la adquisición de bienes de todo tipo (incluidos los alimentos). ¿Hacia un sistema basado en la huella de carbono, con un límite que no se pueda superar salvo que se compren los derechos de consumo a personas que no los vayan a usar, como se viene haciendo desde hace tiempo con el tema de las emisiones a nivel de país...?
    Diria que si no es lo que dices, sera algo parecido. Hace poco apareció la noticia de que la UE había dado los primeros pasos para crear el marco legal que regule las emisiones a nivel personal. Si a esto le unes la muy probable prphibicion (llamame loco) del dinero en efectivo, tienes el escenario perfecto para que sepan todo lo que contaminas con tus comoras, y que en tiempo real puedan, o impedirté la compra o aplicarte un impuesto por exceso de emisiones.



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  10. #10
    Habitual Avatar de ecapolm
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    Huella de carbono + carnet por puntos + desaparición dinero en efectivo= welcome Agenda2030
    El estilo no es algo con lo que se nace, se adquiere con el tiempo y en el camino. (R. Domínguez)

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