Soy poco de recomendar sitios fuera de mi entorno porque mi experiencia puede no ser significativa. Pero esta me llamó tanto la atención que me animo.
En el municipio de Larrabetzu (yo fui ya de camino de vuelta a casa saliendo de Bilbao) está el restaurante Azurmendi de Eneko Atxa. Ahí no hay discusión en que estará bien, pero no es el caso de mi recomendación y yo ni siquiera he estado. Pero siguiendo la misma carretera de subida, unos pocos kilómetros más arriba está el asador Horma Ondo. Un local muy bien puesto en medio del campo y con una calidad de comida impresionante. La carta la recuerdo muy escueta, pero buena, buena. Quizá el mejor chuletón que recuerdo de los últimos años, y ojo que es algo que como muy a menudo. De hecho tuvimos que pedir otro y asumir el precio, pero es que estaba espectacular. El precio no fue prohibitivo pero sí acorde con lo que comimos, que ya uno se imagina cuando se sienta a la mesa. Quizá 45-50 por cabeza, pero una de esas cabezas tenía 4 años, aunque comió chuletón como el que más.