Pues una de las mejores zonas de España para disfrutar de sol y playa es Alicante, donde se pueden encontrar precios razonables y con una calidad hotelera bastante alta, podemos verlo por ejemplo en https://hoteles4estrellas.com/alicante , también tienen comentarios de los hoteles.
El tiempo lo tenemos prácticamente asegurado, pero el problema que tiene esta zona desde mi punto de vista es la masificación.

Saludos