El hilo de Todos los Santos y Fieles Difuntos

[Hispano]

Al hilo de los ya creados sobre la Navidad y la Semana Santa, en el presente podrán comentarse tradiciones para estos días señalados: Todos los Santos (1 de noviembre) y Fieles Difuntos (2 de noviembre).

A continuación una obra de Fra Angelico (1423-1424) donde pueden verse representados los santos:

[Hispano]

Además de la misa de Todos los Santos (día de precepto) y de Fieles Difuntos (no de precepto), es por supuesto tradición visitar en familia estos días a nuestros difuntos en el camposanto, con oraciones y flores (crisantemos como principales protagonistas).

En lo culinario destaca la producción de pastelerías: los huesos de santo y los buñuelos.

Y una tradición arraigada desde muchos años atrás es acudir al teatro o, al menos, ver en televisión el Don Juan Tenorio de José Zorrilla. A continuación el enlace a RTVE para disfrutar de la producción cinematográfica de 1966 protagonizada por Concha Velasco y Paco Rabal:

https://www.rtve.es/play/videos/estu...norio/1449057/

¿No es verdad, ángel de amor,
que en esta apartada orilla
más pura la luna brilla
y se respira mejor?
Esta aura que vaga llena
de los sencillos olores
de las campesinas flores
que brota esa orilla amena;
esa agua limpia y serena
que atraviesa sin temor
la barca del pescador
que espera cantando al día,
¿no es cierto, paloma mía,
que están respirando amor?

[tonicab]

Ojalá se mantengan todas las tradiciones cristianas en España. No es cuestión sólo de creencias (cada uno tendrá la suya), sino de tradición de padres a hijos, nietos,...

DEP todos los seres queridos de los foreros que se han ido de este mundo.

[mryourinka]

A mí me gustaría añadir que se mantengan las tradiciones de todo tipo, que para eso hay libertad de culto, y además, por estas tierras ha pasado de todo.

[pirvan]

Huesos de Santo y Buñuelos

Culto a los antepasados

Estos dulces, que se remontan a los siglos XVI y XVII, son símbolo de la milenaria tradición del culto a los muertos. Finalizada la vendimia, los campos quedan cubiertos de rastrojos, y la naturaleza decae para ir dejando paso al invierno. Esta “muerte” está en el contenido de la fiesta de “los difuntos” que se celebra tradicionalmente el 1 de Noviembre.
La fiesta de los Difuntos sigue siendo muy celebrada. En nuestro caso, y sobre todo en Hispanoamérica, rendir culto a los antepasados y acudir a los cementerios para adornarlos con flores es algo muy habitual en este día.
Los huesos de Santo son una “evolución” en masa de mazapán, de los que no sabemos exactamente su origen, pero cuyo origen está en la gastronomía árabe. Las primeras referencias que tenemos es una cita en un manual de cocina editado en 1611. Al parecer, está relacionado con el final de la recolección de la almendra, por esta época. Su pasta se moldea en forma de canutillo, a pesar de que se llaman huesos, y se recubren de almíbar, que es lo que le da ese color blanco característico. Antes se rellenaban de una masa de yema, pero ahora se puede encontrar de otros sabores. Son de tamaño pequeño pero de sabor muy concentrado.
Su protagonista es la Almendra que tiene un alto contenido proteico y de fibra dietética, calcio, fósforo, potasio y un alto nivel vitamínico.
De los buñuelos tampoco conocemos su historia, pero sí que hay referencias de este postre ya a principios del siglo XVII. Se trata de una pasta realizada de harina y azúcar, que se fríe en aceite bien caliente..Inicialmente eran “de viento”, pero hoy se hacen también de crema y de nata.

[Pirrip]

Últimamente aprovecho el puente de los Santos para ir de minivacaciones con la familia.
Este año toca Teruel.
Dinópolis, Catedral Mudéjar, Mausoleo de los amantes... y el torico.
Acercarse a La Almudena en estas fechas es una pesadilla. Lo hice una vez y no vuelvo. A mi madre la visito cada dos o tres meses, pero nunca el 1N.
Saludos.

[Pirrip]

Y no pongáis adornos de calabazas, esqueletos y murciélagos!!
Eso es de los americanos. No es algo nuestro.
Saludos.

[Lando]

A mi no me parece que toda las religiones sean "iguales", no se debe pecar de ignorancia.

Por haber, hay hasta cultos a Satanas.

[mryourinka]

Por haber, hay hasta gente que cree en astrología y en ritos paganos... Ah no, calla! Que me lío de religión!



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[Isidro Martín]

A mi no me parece que toda las religiones sean "iguales", no se debe pecar de ignorancia.

Por haber, hay hasta cultos a Satanas.

El nombre que le pongas a tu amigo imaginario, ¿qué importancia tiene?