Sin lugar a dudas, va a encoger: el problema es saber cuánto, te puedes pasar muy fácilmente.
He leído que algunas personas se meten a la ducha de agua caliente con el jersey puesto de manera que el mismo cuerpo sea el molde, como ocurre con los jeans "shrink to fit": es posible que funcione, aunque tampoco me gustan mas jerseys totalmente "al cuerpo", algo de holgura me parece bueno tener. Además, por una experiencia fallida hace ya muchos años, se que la lana puede quedar acartonada y dura, aunque ese fue un caso extremo en que se redujo de talla M a talla XXXXXS: parecía de juguete.