"No ocultes tus cicatrices. Ellas te hacen ser quien eres." (Frank Sinatra)
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Como no!
Es de la casa Barbadillo. Botella de 37,5. Ideal para disfrutar en soledad como capricho. Hacen 4 sacas al año. De botas seleccionadas y son de series limitadas.
La compre en el club del gourmet donde la tenia echado el ojo. Nada barata para los precios que se estilan en el marco. 12 € aprox.
A pesar de ser en rama, sin filtrar, color tostado pero limpio en nariz el ounzante típico pero suavizado, propio de velo que la cobija, sabor suave que invita a beber mas mas, se aprecian los tostados, toque de levadura y frutos de cascara. Interesante la evolución al coger temperatura al adquirir mas dimensión los matices descritos. No recomiendo enfriar demasiado.
Suave y golosa esta manzanilla tiene un unico pero lo poco que dura la botella aunque para mi solo perfecta.
Para acompañar jamon o pescados.
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Muchas gracias por tan detallada información.
Fíjate, hay algo que comentas que yo suelo hacer -aunque no se debe- tomar este tipo de vinos más fríos de lo habitual. Sin embargo, cuando la botella pierde frío, es cuando realmente se aprecia el vino en todo su esplendor.
Saludos.