Recomendaciones de vinos y su maridaje

[Conbata]

Los mencia del Bierzo necesitan de cierto tiempo de acomodo al paladar sobre todo cuando un esta acostumbrado al tempranillo y similares. Va atrapando poco a poco.
Pasa algo parecido con el Prieto picudo.
La acidez que aporta va genial con ese cerdo ibérico y su grasa.


Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk

[Franxi]

Estos los de hoy (seguimos de vacaciones) hemos celebrado la recuperación de un familiar de una enfermedad complicada (no coronavirus).

El Malleolus genial. Y el Gran Colegiata buenísimo también. Coto de Imaz nunca defrauda.

Salud.

Enviado desde mi Aquaris X5 mediante Tapatalk

[Conbata]

Algo diferente.
Ribeira Sacra.
Tinto resulton para poteo o aperitivo.
Rico suave y a buen precio. Olvidaros del correlato tinto fruta madera, esto es otra cosa.
Imprescindible para pulpo a feira. A ser posible en feira. De esas pulpeiras ambulantes.
Rico y suave si podéis probadlo otro concepto del vino



Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk

[Franxi]

Pues el viernes me animé con otro Mencía de Ribeira Sacra. Rectoral de Amandi. Me lo recomendó un compañero de trabajo.

Tinto como dice @Conbata perfecto para tapear. Me lo tomé con un platito de jamón que he comprado para hacer el confinamiento un poco más llevadero.

El vino tiene una relación calidad/precio estupenda.

Repetiré.

Enviado desde mi Aquaris X5 mediante Tapatalk

[Conbata]

El de hoy
Rioja clásico de toda la vida que estoy nostálgico. Vino de los de antes no exento de cierta rudeza. Vino vino de los de toda la vida. Del 2010 y ahi es nada.....en plena forma. Buenísima rcp.



Perfecto para una carne guisada, cocido o por supuesto, unas patatas a la riojana, que este doblega al pimentón sin problemas.


Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk

[Conbata]

Hoy toca un Riberita....
Casa Matarromera crianza 2016.
Ribera clásico precioso color rubi oscuro con lagrima densa ya en nariz se aprecia fruta de calidad, madera con fino tostado muy logrado. En boca mas cerca de un reserva que de un crianza. Poderoso buen paso por bica fruta muy presente y madera integrada. Algun recuerdo carnico al incio que desaparece con la oxigenacion. Necesita tiempo abierto.
En su linea. En ese rango de precios hay muchas opciones siendo rico no me emociona.



Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk

[Conbata]

Jueves Santo.
Animo a todos los que como yo somos cofrades.
La mía la oración del huerto de Valladolid, aunque por encontrarme fuera, muchos años sin salir.

Para hoy y sin que sirva de precedente (o si). Un vinazo con mayusculas
Sin palabras esta añada de 2016 Para tomar ya.



Acompaño unas estupendas alcachofas estofadas con jamón ibérico y un rape con salsa de puerros vemu blanco y naranja al horno.

De los diez primeros en cualquier ranking, apuesta (cara) segura.


Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk

[Conbata]

Vamos a dar a esto vidilla
Primer dia de running me lo he ganado

Llega el calorcito y la manzanilla rica...
Llena de matices totalmente recomendable no así su precio



Maridaje pues... para mi gusto nada.. fresquita y basta.

Bueno si acaso un poco de queso payoyo.


Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk

[Clint Munny]

Yo también tenía este hilo abandonado. Así que comparto lo último destacable.





Château Les Carmes Haut-Brion 2004 Pessac-Léognan (Bordeaux) @chateau_lescarmeshautbrion 55% Merlot, 30% Cabernet Franc 15% Cabernet Sauvignon con 18 meses en barrica. Decantado 6 horas. De un bonito rojo cereza con ribetes anaranjados, en nariz se aprecia notas de cuero iniciales para abrirse enseguida a la fruta roja, especias, vainilla y tostados. En boca, presenta un inicio ligero, con taninos muy pulidos y se muestra persistente.

[Conbata]

Otro vino Burdeos de la semana pasada que no puse en cierta medida en la misma linea del de Clint. Ahora me acorde de el.
Ligero con notable crianza en madera de calidad,muy rematado. A destacar la carga frutal nada que ver con nuestros tempranillos toros. Mas en linea con los Rioja clasicos (Murrieta, Tondonia, o Rioja Alta).






Enviado desde mi iPad utilizando Tapatalk