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  1. #351
    Habitual Avatar de Clint Munny
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    Me apunto esos verdejos. Muchas gracias.
    "No ocultes tus cicatrices. Ellas te hacen ser quien eres." (Frank Sinatra)
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  2. #352
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    Sigo recomendando blancos con crianza y, en este caso, añado maridaje.

    Genialidad de Benjamín Romeo: Predicador Blanco 2017 de Bodega Contador (Rioja). 56% Garnacha blanca, 31% Viura y 13% Malvasía, con 10 meses en barricas de roble francés. Fresco, mineral, con notas de roble, fruta y hierbas. En boca, es fino y vivo, largo. Acompañado de pulpo a la plancha con guacamole y pimentón de la Vera, salmorejo con requesón y olivas negras, y queso viejo de oveja con anchoas del Cantábrico.







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  3. #353
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    Recomendaciones de vinos y su maridaje

    Ya que estamos, paso a recomendar el tercer vino de la trilogía Amazona de Bodegas Társila: Társila Amazona Agua 2015, un tinto de Petit Verdot en una zona donde el Tempranillo es el rey. Con 18 meses en barrica de roble francés y 12 en botella, se muestra muy aromático (frutos rojos que se abren a la madera), sedoso y persistente en boca.



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  4. #354
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    Seguimos apostando por los blancos con madera. En este caso, uno de Navarra, Bodega Inurrieta: Orchidea Cuveé 2018, 100% Sauvignon Blanc con una crianza de 8 meses en barrica de roble francés. Aromático, intenso, notas a fruta tropical y ligero toque a madera. En boca es untuoso, graso, con buena acidez y fresco.




    Lo he acompañado con noodles al wok con salmón, verduras ligeramente caramelizadas con miel y anacardos.



    Muy buen vino, con una estupenda relación calidad precio. Muy versátil, gracias al carácter frutal de la Sauvignon Blanc y los ocho meses de crianza. Tiene buen potencial de guarda.
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  5. #355
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    Aprendiendo, de maestros.

    Un vino muy recomendable.

    Gracias!!!!

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  6. #356
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    Aprendiendo, de maestros.

    Un vino muy recomendable.

    Gracias!!!!

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    Justo ha caído una botella hoy para comer.





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  7. #357
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    Recomendaciones de vinos y su maridaje

    El verdejo de Protos, el normal no suele faltar en casa en su gama de lo mejor. Tengo que probar el fermentado aunque de este tipo me suelo decantar por lel Jose Pariente. Y en otra liga Belondrade u Ossian.

    Vamos con un clasico de hace unos dias
    Un legendario de Rioja con excelente RCP con algun toque mas actual
    Con un color picota medio y aromas a cuero y tabaco va apareciendo la fruta y maderas tostadas finas. El paso por boca es suave apreciando el coupage de variedades que le da estructura y complejidad, notable acidez y taninos que indican su momento optimo. Esta añada yo no la dejaría mucho mas. Buena persistencia de gran disfrute.


    Para maridar dado el coupage de varietales lo veo muy abierto desde pescado al horno cochinillo y platos de cuchara. Para asados tradicionales o carne roja me iría a otros.
    En mi caso ibericos varios, un buen tomate y el queso que muestro....



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  8. #358
    Habitual Avatar de javierperegrino
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    El verdejo de Protos, el normal no suele faltar en casa en su gama de lo mejor. Tengo que probar el fermentado aunque de este tipo me suelo decantar por lel Jose Pariente. Y en otra liga Belondrade u Ossian.

    Vamos con un clasico de hace unos dias
    Un legendario de Rioja con excelente RCP con algun toque mas actual
    Con un color picota medio y aromas a cuero y tabaco va apareciendo la fruta y maderas tostadas finas. El paso por boca es suave apreciando el coupage de variedades que le da estructura y complejidad, notable acidez y taninos que indican su momento optimo. Esta añada yo no la dejaría mucho mas. Buena persistencia de gran disfrute.


    Para maridar dado el coupage de varietales lo veo muy abierto desde pescado al horno cochinillo y platos de cuchara. Para asados tradicionales o carne roja me iría a otros.
    En mi caso ibericos varios, un buen tomate y el queso que muestro....



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    Cuando termine el encierro, no vais a entrar el los trajes!!!!!


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  9. #359
    Habitual Avatar de Clint Munny
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    Cuando termine el encierro, no vais a entrar el los trajes!!!!!


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    Jajaja, ¡Cierto!
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  10. #360
    Habitual Avatar de Conbata
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    Recomendaciones de vinos y su maridaje

    Yo he cogido cuatro kg... por lo menos. Es lo que tiene dedicarse a estos pequeños placeres mundanos.
    Lo peor es que arrepentimiento poco jejeje


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