Recomendaciones de vinos y su maridaje

[Conbata]

No sobria decirte. Por sensaciones mi iría a cerca del año.
Ya sabes que el enólogo va probando y decide junto con el dueño el momento de embotellar.
Por cierto creo que el ultimo crianza que hizo Contino fue en 2004.


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[Clint Munny]

No sobria decirte. Por sensaciones mi iría a cerca del año.
Ya sabes que el enólogo va probando y decide junto con el dueño el momento de embotellar.
Por cierto creo que el ultimo crianza que hizo Contino fue en 2004.


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Lo preguntaba porque me parecía curioso cómo había aguantado tan bien tanto tiempo para ser un crianza.

Gracias por tu respuesta.

[Conbata]

Yo sinceramente pensaba que iba para el fregadero, fue una excelente sorpresa. Uqien me paso la botella el dueño de una vinoteca tuvo que tirar algunas


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[Clint Munny]

Entonces has tenido mucha suerte. Imagino que dependerá mucho de cómo se hayan conservado las botellas.

[Conbata]

Otro Rioja de renombre.

Torre Muga 2016
Capa oscura, densa, compotada, nariz fragante con regaliz tinta china y crianza apreciable con toque de madera de calidad. En boca paso sedoso pero potente, taninos domados pero presentes y acidez trabajada. Admite y recomiendo ver evolución según temperatura por cambio de matices.
Persistencia excelente y gustosa que invita a seguir bebiendo. Goloso y muy disfrutable. Vino de autor, moderno, que denota el gran trabajo de la bodega en todos los ámbitos, en viña selección y crianza.
Excelente y caro. Mirando de reojo a Burdeos.

Maridaje para mi foie aves de calidad y caza (no jabalí)






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[Conbata]

Otro vino importante riojano
Capa oscura violácea,nariz compleja, mentolados hierbas aromáticas y algo de tabaco.
En boca paso muy potente a la vez sedoso, taninos presentes y acidez marcada lo veo joven y para guarda, buena fruta
toque mineral. Fresco,oscuro, sombrío..... . Persistencia muy notable.
No suelo hacerlo pero el corcho lo considero excelente.
De los mejores sin duda alguna.
Me gustaría compararlo con el Aro de Muga.




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[Conbata]

Ya aviso.....
Sin palabras.....

Un privilegio beber algo así.
Mejor maridaje solo y disfrutarlo.
Conviene abrir con cierta antelación
Si os lo podéis permitir probadlo esta añada o cualquiera.
Vinazo.


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[Chauxdefonds]

Pintia 2015

Toro, Bodega de Vega Sicilia

Muy recomendable

[Franxi]

Ya cualquier aportación, desmerece. Vaya nivel está cogiendo esto ya.

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[Conbata]

Ya cualquier aportación, desmerece. Vaya nivel está cogiendo esto ya.

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Ninguno desmerece todos tienen su razón de ser, su momento y lugar adecuados.
Hay que probar de todo. Cierta calidad no esta reñida con el precio.


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