Carmen de Montesión-Toledo

[pasein]

Este sábado fui con unos amigos a conocer el primer restaurante de Toledo capital en conseguir una Estrella Michelín. Por la mañana aprovechamos y dimos un paseo por la ciudad, y más tarde nos dirigimos al restaurante, que se encuentra en una urbanización a 5 min de la ciudad. Aqui podeis ver su web: ver

El restaurante se encuentra en un chalet, el salón no contará con muchas mesas (o eso me pareció a mi) pero estan muy bien repartidas por el mismo, sin agobios ni cercanías a las conversaciones de las otras mesas. Muy acogedor.

Tiene una carta corta, y dos menus degustación, el Menú Clásico que son 37,5 € por persona (nuestra elección) consiste en 3 aperitivos, un entrante, un plato principal de pescado otro principal de carne y un postre, y durante toda la comida incluye agua y vino, tanto blanco como tinto. Cuenta con otro menú de 70€ y 12 platos (más 30€ de maridaje)

Sin más os dejo las fotos de la comida. Sin duda lo recomiendo, me parece un precio muy asequible para poder disfrutar de un restaurante de este tipo.



Entrada al restaurante:



Primer aperitivo: Encurtido de pepino, albahaca y arenque, acompañado con una copita de sangria.



Segundo aperitivo: Croquetas de jamon ibérico (creo que este aperitivo lo habian cambiado según he leido)



Tercer aperitivo (del cual me tomé otro antes del postre, pues nos preguntaron si queriamos repetir algun plato, me gusto mucho): Purrusalda, espuma de patata trufada y polvo de jamón (en su interior una yema de huevo)



Entrante: Perdiz escabechada con cama de frutos secos y foie.



Principal de pescado: Bacalao (no recuerdo de que era la salsa).



Principal de Carne: Pluma ibérica



Postre: Arroz con leche, helado de guayaba coco.








Un saludo

[masca]

Que buena pinta pasein!!!

yo solo he pisado un estrella michelin, el echaurren... y el siguiente espero que sea el diverxo ...a ver si alguna vez se hace una quedada ahi jejeje

Me apunto este!

[Belgravia]

Mira que lo vi ayer en tu instagram y te iba a preguntar...
Gracias por compartirlo. Me considero bastante foodie y tengo ganas de ir.
Recomendable tambien el antiguo restaurante de este cocinero, casa del carmen. También estrella y entre semana un menu de 27,5 € con bebida que es alucinante.
Si quieres miralo en 11870. Soy Belgravia gourmet.

Un saludo.
Belgravia

[David A.]

Que buena pinta y que contenido el precio, pero que muy contenido.

[Rugged]

Pintaza!
En mi próxima visita a Toledo caigo fijo.

[Despor]

Muy buena pinta, pena de no haberlo conocido unos meses antes...
Gracias por presentarlo Pasein!

Enviado desde Tapatalk

[VDA]

Este me lo apunto, gracias pasein!

[Max]

Gracias a la recomendación de Pasein, ayer estuve comiendo en este restaurante que para mi y desde ahora se sitúa en el top RCP de Madrid y alrededores.
El menú prácticamente el mismo, cambiando los principales de pescado; en nuestro caso un chipiron plancha muy fresco y pleno de sabor y para terminar carrillera glaseada son salsa de vino, melosa hasta casi deshacerse en boca.
Estamos hablando con un sitio con estrella michelin y la cuenta con unas cervezas de inicio y los cafés de final fue de 42€ p.p.
A destacar las ganas de agradar que esta presente durante toda la comida. Tras finalizar y justo antes de postre, preguntan que tal todo y te ofrecen repetir del plato que más te haya gustado, detalle este ultimo que llama la atención, por inusual, pero que pone de manifiesto la generosidad y honestidad con la que abordan el negocio.
En un menu que lleva la bebida incluida, los vinos estaban por encima de lo esperado, no recuerdo el blanco que era un rueda muy rico y el tinto fue Mano a Mano, ambos servidos con generosidad, vamos que bebimos tanto como quisimos de ambos. Sobre este apartado me gustaría poner de manifiesto que en algún otro restaurante tambien "estrellado" biestrellado para mas señas, donde he llegado a pagar hasta 60€ p.p. solo en el maridaje y aun reconociendo tomar vinos de mucha altura, lo cierto es que los servían con cuentagotas... vamos que durante gran parte del servicio llegue a tener la copa vacia (sic).
Pues animaros a disfrutar de un sitio realmente especial.

[pasein]

Gracias a la recomendación de Pasein, ayer estuve comiendo en este restaurante que para mi y desde ahora se sitúa en el top RCP de Madrid y alrededores.
El menú prácticamente el mismo, cambiando los principales de pescado; en nuestro caso un chipiron plancha muy fresco y pleno de sabor y para terminar carrillera glaseada son salsa de vino, melosa hasta casi deshacerse en boca.
Estamos hablando con un sitio con estrella michelin y la cuenta con unas cervezas de inicio y los cafés de final fue de 42€ p.p.
A destacar las ganas de agradar que esta presente durante toda la comida. Tras finalizar y justo antes de postre, preguntan que tal todo y te ofrecen repetir del plato que más te haya gustado, detalle este ultimo que llama la atención, por inusual, pero que pone de manifiesto la generosidad y honestidad con la que abordan el negocio.
En un menu que lleva la bebida incluida, los vinos estaban por encima de lo esperado, no recuerdo el blanco que era un rueda muy rico y el tinto fue Mano a Mano, ambos servidos con generosidad, vamos que bebimos tanto como quisimos de ambos. Sobre este apartado me gustaría poner de manifiesto que en algún otro restaurante tambien "estrellado" biestrellado para mas señas, donde he llegado a pagar hasta 60€ p.p. solo en el maridaje y aun reconociendo tomar vinos de mucha altura, lo cierto es que los servían con cuentagotas... vamos que durante gran parte del servicio llegue a tener la copa vacia (sic).
Pues animaros a disfrutar de un sitio realmente especial.

Suscribo todo lo dicho por Max.

Me alegro de que te gustase el sitio.


Un saludo

[pasein]

Comparto con vosotros mi segunda visita a este restaurante, volvimos a repetir el Menú Tradición (ha subido el precio a 40€ por persona) y una vez más me volvió a soprender, gustándome más esta segunda visita.

Sin duda lo recomiendo a todo aquel que no lo conozca, el sitio, la comida, el servicio y trato recibido es un maravilla. Como la priemera vez, una vez terminamos de comer (antes de los postres, nos preguntaron como habia estado la comida, y si queriamos repetir de algún plato).

Pequeño aperitivo mientras nos sentamos a la mesa y esperamos la carta.




Menú que degustamos (incluye vino y agua durante toda la comida).



Vino que acompaña la comida.




Los aperitivos:










Entrante:



Plato de pescado:



Plato de carne:



Postre:



Dulces que acompañan los cafes: