Lo han cambiado, al menos en todos los sitios donde yo compré, si cumples los requisitos directamente no te lo cobran, te grapan el justificante de compra en el pasaporte que se quedan a la salida en el aeropuerto. En caso de que no salgas o no entregues los tickets a la tienda le cobran el IVA (que tu no has pagado), o eso entendí yo.
Ah, vale... Pues más cómodo así, mira.
Los necios siguen la moda. Los pretenciosos la exageran. Quienes tienen buen gusto pactan con ella.
A mí en Japón me devolvían el IVA en las oficinas del mismo centro comercial y en metálico. Sólo con el ticket y el pasaporte.
En el aeropuerto no tenía que hacer nada.