Risotto de setas y pimientos del Bierzo
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De ayer , esta sí que me salió de muerte
Pecorino
Grana padano
Dos huevos de corral
Dos cucharadas de caldo de cocción
Bacon bastante crujiente
Tallarines al dente
Real carbonara
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muy buena masca, a ver si saco una foto de una mia que es la mia especialidad
Iba a poner que iba dedicada a ti cesar jejej, se le olvido
Seguro que si es tu especialidad esta no está ni la mitad de buena
Pero me gusto mucho que esta vez el huevo se quedo más líquido y no como una tortilla ... eso sí la próxima vez solo hecho yemas
Matemale llevo dos semanas con dietas antifit... entre estas cosas y lo que zampe en londres...
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Rape en salsa de erizos
Hace tiempo que no me salía un plato con tanto sabor y tan rico
Albóndigas con alcachofas y patatas
Se fríen bien las albóndigas
Mientras vas haciendo el sofrito con bastante cebolla , un pimiento y dos ajos sin cortar , se le echa un poco de harina y se echa agua y vino blanco
Se echan las albóndigas fritas y se van cortando las alcachofas y las patatas , se echan al agua y a dejar cocer hasta que la salsa esté espesura , da igual que la patata casi se deshaga , es la gracia del plato
Y echar sal al gusto , yo echo sal y medio cubito de concertado de verduras ecológico (sin glutamato)
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Unos callos de bacalao