Yo sello a sarten y sigo a fuego medio en sarten, nada de horno que sino me tarda la vida y gasta mas luz y tiempo, que es el activo mas valioso que tengo.
Por cierto, se vienen estos filos a casa (El primero para los tomates, el segundo una puntilla y el tercero cuchillo chef):
Victorinox SwissClassic
Zwilling TWIN GRIP
Wüsthof Classic - Cuchillo Santoku alveolado, 17 cm
Y estos libros que he visto buenas reviews y soy muy fan de la cocina asiatica y del chef Ramsay:
Y en verano se viene esto a casa para pescado bueno bueno del parabueno:
https://www.amazon.es/Cuchillo-Deba-...ords=shun+deba
https://www.amazon.es/Cuchillo-Yanag...=shun+yanagiba
http://elleganterie.com
Pues al final me hice con el "hierro".
Ayer las estuve viendo en ECI y ahora que no hago pesas, me va a venir bien para biceps, triceps.
De buyer, 26cm.
En esta página que es más barata que amazon.
https://www.claudiaandjulia.com/prod...iant=254493220
Veremos si me hago con ella, o he tirado 32€ a la basura y tengo que volver al Teflón.
Menudos cuchillos James de verdad hacen tanta diferencia entre un cuchillo de 50 y otro de 200?
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Para el yanagiba se ve que si por la forma de cortar.
A demas esos bichos son una mezcla entre herramienta y obra de arte. Si los cuidas, te van a durar varias generaciones.
Esto es parecido a los relojes, uno de 5000 te da la hora igual que un casio, pero uno es arte y tiene mil historias mas.
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Cuberterias de Zwilling baratisimas en Amazon.es, ya que tocamos el temilla aun de refilon, interesante supongo para algunos, tienen muy buena calidad.
Esta la he comprado yo, para sustituir mis viejos WMF y son muy bonitos los cubiertos
https://www.amazon.es/gp/product/B010DH4DJ8/
Otra interesante
https://www.amazon.es/Zwilling-King-...dp/B010DH3WHC/
Veis que los descuentos son altisimos, aprovechad que en Amazon de repente sube el precio y adios.
"Gam Ze Ya´avor"
Afortunadamente.
https://www.instagram.com/warikordc/
Yo me tengo que coger una pero dudo el tamaño. Con 24cm de diametro hay batante para hacer carne? (bistec/entrecot). Que no se si si es 24cm de base o total: https://www.amazon.es/Buyer-5610-24-...words=de+buyer
Por cierto, para pescado mejor coger otra no? O con la misma ya vale? (por temas de sabores y demas).
Última edición por Bankster; 25/04/2017 a las 21:42
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Ya puestos mejor grande sino siempre vas a pensar por qué no la compraste
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