Hilo de cocina: platos, recetas...

[masca]

Que maravilla la pinta de esa tortilla ...

Gracias César , nunca le había puesto jamón por encima pero queda bien


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[calostro5]

Tortilla de patatas , primero guisadas y luego fritas en poco aceite con lascas de jamón ibérico por encima



Bizcocho de calabaza , sano y con poco azúcar



Calabaza de bote (100% calabaza) , 4 huevos , algo de azúcar , harina de espelta , nueces y harina de avellana, levadura y aceite de oliva


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Es raro encontrar gente que no use harina de trigo.

[masca]

Es raro encontrar gente que no use harina de trigo.

Intento usarla lo menos posible

Solo para croquetas y poco más porque lo he intentado con otras harinas y salen horribles


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[calostro5]

Intento usarla lo menos posible

Solo para croquetas y poco más porque lo he intentado con otras harinas y salen horribles


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Yo también intento evitarla. Pero es difícil. Y donde esté un pan de centeno....

[vinzenzo]

Congrio con mejillones en caldeirada

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[Hedón]

Garbanzos con bogavante!


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[vinzenzo]

Arroz caldoso con androlla

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[vinzenzo]

Otoño

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[calostro5]

Arroz caldoso con androlla

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¿Hay androlla en Lugo? Pensaba que es típica de la maragatería (una comarca de León).

[vinzenzo]

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Androlla

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