Muchas marcas de renombre buscan/usan la piel de cordero merino español, por lo que una opción interesante es buscar una peletería que te la haga como tu la quieras y sobre medidas. Recuerda que hay cazadoras tipo bomber, otras de largo medio, en fin: no se que estás buscando realmente.
Te sugiero mirar el siguiente enlace (además, están dentro de tu presupuesto):
http://dankopel.com/quienes-somos
"Somos únicos en la realización de prendas a medida. Pocas empresas pueden dar este servicio actualmente, debido a que no realizan toda su producción en España. Somos fabricantes y nos adaptamos a las necesidades del cliente. En nuestra fábrica únicamente trabajamos con pieles 100% Merino Español. El más valorado por todas las marcas extranjeras y de mayor calidad del mundo".
Deben existir muchas otras, España es reconocida mundialmente por su peletería...
Algunas, dentro de tu presupuesto, aunque en USA
https://www.overland.com/product/mens-sheepskin-coats