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  1. #11
    Habitual Avatar de Mandrake
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    Cita Iniciado por Ari Ver mensaje
    Si tuviera que quedarme con una de las zonas productoras, mi elección seria sin duda Islay. La isla de Islay (pr: 'Ay-La') es la más sureña de las Islas orientales. Es verde, plana y formada principalmente de turba, el agua de la isla es marrón por su causa. Las tormentas del Invierno envían espuma marina al interior, que saturan la turba y que a su vez es secada de nuevo por el viento del mar. Todas estas características entran en los whiskies de Islay mayor o menor grado.

    Hay ocho destilerías en la isla, todas en la costa y todas golpeadas por el viento-salado del mar. Sus productos son unos de los whiskies con los sabores más fuertes de todos, una propiedad que agrada a algunos y repugna a otros.


    El Sur
    Las destilerías del sur de la isla - Ardbeg (ardbég), Laphroaig (la-fróig), Lagavulin (laga-vúlin), Port Ellen ( port élen) (cerró en 1.983) - son las más poderosas, producen whiskies de cuerpo-mediano, saturados con humo- de- turba, y iodo. No usan solamente malta muy turbosa (50 partes por millón en Ardbeg, 40 partes por millón en Laphroaig), también usan pozos del agua marrón en cada etapa de su producción. Ardbeg hasta cuando cerró 1.980, tienía su propia suelo de malteado y usaba la misma agua para saturar la cebada. Los whiskies muy turbosos se describen como 'medicinales' por su aroma de iodo. Lagavulin, Ardbeg y Laphroaig son si duda mis tres favoritos de los 8 que se van a mencionar en esta intervención.


    El Norte
    Las destilerías del norte - Bruichladdich (brúij-ládij) y Bunnahabhain (buna-háfen) son en contraste, más suaves. Éstas sacan su agua directamente de un fuente, antes de tener contacto con la turba, y no usan turba en secar su cebada. Los whiskies resultantes son de sabor ligero, 'musgoso' (como el musgo) más que turboso, con algo de alga, algo de nueces, pero todavia el final seco.


    La destilería de Bowmore (bó-mor), en el centro de la isla, está entre dos extremos: - turboso pero no 'medicinal', un poco acaramelizado con algunas esencias florales, y restos de aceite de linaza. Caol Ila (cal-ila), aunque está cerca de Bunnahabhain, produce una malta delicada, 'verde', con algo de turba, iodo y sal, balanceado por notas florales y con un final picante.

    Su sequedad, y la fuerte percepción a turba/humo, es la principal característica de estos whiskys en mayor o menor medida; es por eso que no dejan indiferente a nadie (para bien o para mal).
    Islay forever...
    Vivo de resolver los problemas de los demás, así que no voy a discutir en mi tiempo libre

  2. #12
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    Claro que sí Sauron. Este hilo lo tenemos que hacer entre todos El mío, sin duda, Lagavulin.

  3. #13
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    Islay forever...
    Yessss, my friend.

  4. #14
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    Pillo Black Label. ESte finde me he bebido una casi entera. Es casi lo único decente que venden por aquí (obviando los omnipresentes Cardhu y Chivas).

    Yo soy más de bourbon.

  5. #15
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    Hola Molina, gran whisky el BL. Sin duda mucho mejor que Chivas y Cardhu. Si te gusta el bourbon, prueba Buffalo Trace.

  6. #16
    Fucker Nivel 13 (17+1) Avatar de Sauron
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  7. #17
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    Pues sí Ari. Ya leí algo del BT, en el próximo pedido seguro que cae junto con alguna edición de Jack.

  8. #18
    McQueen nivel 8 Avatar de Carlos
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    Para las ocasiones especiales...
    Para trote.. Jack Daniels..
    ''No hay una segunda oportunidad para una primera impresión.'' - Oscar Wilde

  9. #19
    Habitual Avatar de acid255
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    Muchas gracias Ari por compartir toda esta información, da gusto leerla disfrutando de una buena copa
    Un saludo y por favor sigue compartiendo con nosotros pues eres toda una fuente de sabiduría en cuanto a Ambrosías

  10. #20
    Mabuni08
    Guest
    Yo me aficioné al Lagavulin porque mi padre era fan de este para los single malt y del Ye Monks de caneco para los blended, y era lo que había en casa. También haber vivido tanto tiempo en Canarias.....

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