Son Laredo y Arzabal. Los conozco pero como no los he visitado no los quería poner (cosas de uno). Me consta que son muy buenos pero no baratos. A mi me encanta comer de pie con raciones, pinchos y algún verdejo/tinto.
Por cierto David que se que te gusta el tema... Probñe el otro día (lo conocía pero si no lo he probado no hablo) el Salia, DO Manchuela... Muy, muy bueno. Muy bien hecho, super fino. Me encantó.